Pastila - tudo é familiar desde a delicadeza de infância. Mais saborosa e ao mesmo tempo doçura útil, é simplesmente impossível pensar em. Especialmente se for cozido completamente sem açúcar. Prepare a pastilha em casa das peras é muito fácil.
Uma receita para pastilhas de pêra
Ingredientes:
- pêras - 1 kg;
- açúcar granulado - 1 item;
- água 250 ml.
Preparação
Vamos considerar uma opção simples, como preparar uma massa de peras. Então, a fruta é cuidadosamente lavada e cortada em pequenas fatias. Em uma panela, despeje um pouco de água e despeje a pêra nela. Nós fervemos eles em um fogo débil até macio, esfregue bem por uma peneira e ferva novamente até que o líquido excessivo evapore. Em seguida, adicione o açúcar e cozinhe novamente, mas antes do espessamento total da massa. Batatas trituradas quentes da fruta em uma folha de cozimento coberta com o papel de cozimento. Esfregue a massa quente do papel e coloque-a para secar no forno. Pastilhas prontas da seguinte maneira, enrole o rolo e guarde-o em frascos de vidro hermeticamente fechados. Isso é tudo, pastilhas de pêras prontas!
Pastilha de peras em um secador
Pastila pode ser preparada não só a partir de frutas frescas de pêra, mas também de geléia de pêra . Vamos descobrir mais detalhadamente como fazer tal tratamento no secador.
Ingredientes:
- açúcar - a gosto;
- geléia de pêra - 1 litro.
Preparação
Para colar não é pegajosa quando se prepara para o palete, antes lubrifique levemente com óleo vegetal. Em seguida, preparamos um purê de purê de batatas, que depois se espalhou suavemente com uma camada uniforme sobre o estrado, de modo que no meio a camada de purê ficou um pouco mais fina do que nas bordas. Em seguida, coloque cuidadosamente o palete na base. Durante a secagem, o secador não deve ser tocado ou movido. Normalmente, a pasta deve ser considerada seca quando parar de grudar no centro da panela. Para garantir que a delicadeza não se torne frágil, você pode misturar purê de pêra com várias frutas e outras frutas - isso dará uma pasta de força. O tempo médio de secagem é geralmente de cerca de 16 horas. Retiramos a pastilha pronta enquanto ainda está morna, dobre-a gentilmente no tubo, resfrie-a e coloque-a em um recipiente selado. Isso é tudo, pastilhas de pêras para o inverno estão prontas!
Pastilha de peras e maçãs
Ingredientes:
- pêras - 500 g;
- maçãs - 500 g;
- açúcar - a gosto;
- canela - a gosto;
- limão - 1 pc.
Preparação
Assim, para o começo da pêra e maçãs, completamente meu e limpe com uma toalha. Em seguida, corte a fruta nas mesmas metades ou quartos. Meio com os ossos bem cortados. Colocamos maçãs e peras em uma panela, cobrimos com uma tampa e colocamos um fogo fraco para cozinhar em nosso próprio suco. Em seguida, escorra delicadamente todo o suco formado e esmague a fruta no liquidificador, adicionando suco de limão e açúcar a gosto. Você também pode colocar seus suplementos favoritos, por exemplo, canela ou vanilina, a gosto, embora sem eles também será delicioso. Tudo cuidadosamente misture, e o purê resultante cozinhar por cerca de uma hora no fogão. Em seguida, coloque a massa sobre uma assadeira, espalhe-a com uma camada fina e seque-a no forno a uma temperatura de 170 graus.
Pastilha feita de peras em uma multivariada
Ingredientes:
- pêras - 1 kg;
- açúcar - a gosto.
Preparação
Minhas pêras, cortadas em pedaços, retire os núcleos e coloque o fruto no copo multivarka. Nós ajustamos o modo "Cozimento" e cozinhamos por aproximadamente uma hora. Em seguida, mescle o suco resultante, adicione o açúcar e cozinhe por mais uma hora, usando o mesmo modo "Cozer". Em seguida, a massa acabada esfregou com um garfo e espalhou uma camada fina sobre um tapete de silicone ou pergaminho. Deixamos a delicadeza para secar por alguns dias. É isso, a massa em forma de pêra no multivareto está pronta.