O espinafre, cujo crescimento está se tornando mais popular hoje em dia, foi trazido da Ásia Menor para a Espanha e depois se espalhou rapidamente pela Europa. Esta planta dioica de maturação precoce da família da égua é um valioso produto dietético vegetal. O espinafre é adicionado a uma variedade de saladas , comidas como purê de batata, como acompanhamento de pratos de carne ou peixe, na forma de sopa , e seco como tempero aromatizado. As vitaminas de todos os grupos conhecidos nesta planta são maiores que em qualquer outro vegetal. O caroteno é o mesmo que nas cenouras e a proteína é de 34%. Espinafre é valioso para aqueles que sofrem de anemia, como em cem gramas de folhas de ferro cerca de 20 miligramas de ferro. Mas não existem ácidos, o que é ideal para pessoas com problemas gastrointestinais.
As variedades mais comuns de espinafre são "Victoria", "Giant", "Virofly". O primeiro é caracterizado por maturação tardia. Pode ser limpo não antes de 35 dias após o plantio do espinafre. Tal espinafre tem uma roseta adjacente ao solo e folhas redondas grossas corrugadas. Ao contrário da variedade "Victoria", "Giant" - amadurecendo cedo. As plantas têm folhas ovais alongadas e a roseta é bastante compacta. Em representantes da variedade "Virofly" a roseta levanta-se e compõe-se de grandes folhas ovais carnudas.
Cultivo de espinafre
Esta planta pertence a culturas resistentes ao frio, por isso, facilmente resiste a geadas de 4-5 graus. A tecnologia de cultivo de espinafre, que consiste na semeadura precoce, permite que você forneça a mesa com verduras antecipadas em abril. A propósito, o espinafre mais delicado e nutritivo é obtido com a semeadura no início da primavera. Espinafre cresce melhor a uma temperatura de 15 a 20 graus Celsius. E se a temperatura aumenta quando o nível de umidade diminui, então as folhas da planta ficam menores, o que leva a disparos prematuros.
Agora, sobre como cultivar adequadamente o espinafre em seu jardim para diversificar a tabela. O espinafre é semeado geralmente com fitas de cinco ou quatro linhas a um espaçamento de 20 centímetros. Entre estas fitas é necessário deixar rastros de 1,5 metro. No metro quadrado da cama você precisa de 6 gramas de sementes. Antes de crescer o espinafre, o jardim é aprovado (fertilizantes húmus, nitrogênio-fósforo).
O processo de cultivar espinafre e cuidar das plantações não é fácil. Soltar e capinar será suficiente. Se você quiser obter plantas com folhas carnudas, grandes e suculentas, então sem rega abundante não pode fazer. Não é necessário diluir brotos novos. Plantas de lugares muito densos devem ser removidas cedo, assim que as primeiras três ou quatro folhas aparecerem. No período de floração, todas as plantas masculinas, arbustos subdesenvolvidos e doentes devem ser limpas. E para a limpeza básica, você pode prosseguir com 6-7 folhas desenvolvidas. Assim que as primeiras setas apareceram, a planta deixou de representar valor nutricional. De uma cama de metro, você pode obter cerca de um e meio quilo de espinafre.
Se as condições fossem suficientemente favoráveis, então, em 80 dias, as sementes da próxima semeadura amadureceriam. Tão logo a frutificação tenha ocorrido, as sementes podem ser colhidas. Eles permanecem germinando por um longo período de tempo - até quatro anos.
Doenças e pragas
Espinafre é frequentemente infectado com podridão de raiz e bolor. Nas folhas superiores você notará manchas amarelas e nas inferiores - acinzentadas com um tom roxo. De pragas, a maioria de todos os espinafres irritante mineiro voar, deitado sob as folhas dos ovos. As larvas devoram as folhas. Para reduzir o risco de infecção, espinafre planta longe das camas, onde a beterraba cresce, atraindo moscas do mineiro.