"Khrenovina" com tomates e alho para o inverno é uma preparação simples que não precisa de conservas e processamento adicional, uma vez que o ingrediente principal é rábano, que tem propriedades antimicrobianas. Além dos produtos tradicionais, beterraba, maçã, pimentão e ameixa são adicionados ao molho picante . Considere as receitas para a preparação de "Khrenovina" de várias maneiras.
Receita cozinhando "Khrenovina" de tomates e alho
Para preparar este molho, os produtos frescos são muito importantes, pois determinam a qualidade e duração do armazenamento do tarugo de inverno. Por isso, antes de fazer "Khrenovinu" com tomates e alho, escolha tomates inteiros suculentos, alho picante grande e raiz de rabanete, colecionados depois das primeiras geadas. Seguindo as recomendações, você receberá um lanche picante e picante, que servirá como um excelente complemento para pratos quentes no período frio.
Ingredientes:
- raiz de rábano - 95 g;
- tomates - 940 g;
- alho - 85 g;
- sal - 5 g.
Preparação
- Prepare dentes de alho e rábano, limpando-os.
- Lave os tomates e alise-os por alguns minutos, depois também claro. Os tomates preparados cortam no liquidificador.
- Moer a raiz de rábano em um moedor de carne e passe o alho através de uma prensa.
- Misture os ingredientes, tempere com sal e transfira para um recipiente estéril.
- Deixe repousar durante algumas horas sem tampa, mexendo a mistura periodicamente, depois cubra com uma tampa kapron limpa e guarde no frio.
"Khrenovina" cozida com tomate e alho
Para aumentar o prazo de validade, a peça de trabalho é cozida por meia hora. Este método permite que os ingredientes abram os aromas e adquiram suculência.
Ingredientes:
- tomate - 2,8 kg;
- alho - 110 g;
- raiz de rábano - 180 g;
- sal - 10 g.
Preparação
- Lave os tomates, pique-os de maneira conveniente e ferva por cerca de um quarto de hora.
- Rábano descascado com alho chop e enviar para o tomate amolecido.
- O molho resultante para cozinhar outro quarto de hora, encha com sal e espalhe em um recipiente estéril. Feche as latas com tampas escaldadas e deposite.
"Khrenovina" com tomate, alho, maçã e pimenta
Dê um lanche picante azedo, adicione cor e suculência ajudará maçãs e pimenta amarga. A variedade de ingredientes vegetais usados em "Khrenovina" ajudará o corpo a lidar com doenças sazonais e a se animar.
Ingredientes:
- raiz de rábano - 140 g;
- tomate - 2,4 kg;
- maçãs - 930 g;
- alho - 155 g;
- pimenta - 45 g;
- vinagre - 35 ml;
- acar - 55 g;
- sal - 30 g.
Preparação
- Limpe os ingredientes e triture-os separadamente em um moedor de carne.
- Coloque as maçãs esmagadas em uma panela e mantê-los no fogo por alguns minutos, adicione os tomates e cozinhe a mistura por não mais de um quarto de hora.
- Adicione a pimenta, o alho e a raiz de rábano, cozinhe os legumes por alguns minutos, tempere o lanche com vinagre, sal e açúcar e retire do fogo.
- Distribua "Khrenovinu" em um recipiente estéril e feche as tampas.
"Khrenovina" com tomate, pimentão, rabanete e alho
Enriqueça a composição vitamínica da "Khrenovina" com pimenta doce. A adição de pimenta permitirá usar "Khrenovina" como recheio de borscht e molho para pratos de carne quente.
Ingredientes:
- tomates - 2,9 kg;
- pimentão - 390 g;
- raiz de rábano - 190 g;
- alho - 80 g;
- sal - 5 g.
Preparação
- Descasque os legumes em um moedor de carne. Mexa delicadamente, tempere com sal.
- Depois de espalhar a peça de trabalho, cubra os frascos com tampas de capron e envie para o frio para armazenamento. Este pré-molde é utilizado durante duas semanas após a preparação.