Whiskey (whisky Inglês ou uísque são diferentes tipos) é o nome geral de bebidas alcoólicas aromáticas fortes obtidas por destilação de um mosto de origem fermentado preparado a partir de água e vários tipos de grãos, às vezes usando os processos de adição. As tradições de preparação de uísque vêm da Escócia e da Irlanda, uísques de qualidade decente também são produzidos nos EUA, Canadá, Japão, Austrália, Nova Zelândia e alguns outros países.
O uísque deve ser envelhecido em barris de carvalho (às vezes queimado por dentro de uma maneira especial) por um longo tempo, após o qual é completamente filtrado. Na preparação do uísque pode ser usado cevada, trigo, centeio ou milho (individualmente ou em conjunto). Na Bretanha, faça uísque de trigo sarraceno. O teor alcoólico em diferentes whiskies é de 32 a 50% (algumas variedades - até 60%). A cor do uísque pode variar de amarelo pálido a marrom avermelhado, o teor de açúcar é praticamente zero ou extremamente insignificante.
Vamos dizer-lhe como é possível, com o que é melhor, o quão saboroso e certo é beber uísque, que lanche é adequado para esta ou aquela variedade. É claro que essas recomendações são mais do que condicionais, todos fazem o que ele gosta por causa das preferências individuais de gosto e dos próprios desejos.
Não há regras gerais especiais, mas deve-se notar que um uísque particularmente caro e duradouro é geralmente bebido sem nada, sem comer ou beber. No resto - todo tipo de uísque é bebido à sua maneira. Às vezes gelo, água, refrigerante, cola e algumas outras bebidas são adicionados ao uísque.
Qualquer que seja o uísque que você beba, use óculos largos com um fundo grosso (não pilhas). Encha o copo não mais que 1 / 3-1 / 4 parte. Primeiro, avaliamos o cheiro e a cor, depois bebemos lentamente em alguns goles, se necessário, interrompemos o processo, avaliamos o sabor e o sabor residual.
Opções escocesas
O uísque escocês é bebido em qualquer clima. Whisky Single-malte Whisky Scotch bebida de grandes copos com facetas e um fundo grosso, um copo de água ou uma garrafa de água é servido para o uísque. O uísque de malte é diluído com um pouco de água.
O whisky blended é bebido em forma pura ou com gelo, em várias misturas de cocktail.
Opções irlandesas
Como os uísques irlandeses têm um sabor mais suave, eles geralmente são bebidos (às vezes com água ou gelo ou em coquetéis). A famosa versão irlandesa - café irlandês (forte café quente com uísque) - uma bebida maravilhosa para o tempo frio e úmido.
Para os EUA, os uísques de milho são mais típicos e populares (bourbon e alguns outros). Na América, eles bebem uísque em sua forma pura, mas mais frequentemente - com a adição de água, gelo e / ou cola. Às vezes, o uísque é bebido com suco de maçã ou com alguns outros sucos.
No Canadá, produzir variedades decentes de uísque de centeio, para provar estas bebidas são ligeiramente mais macias do que bourbon, eles são normalmente bebidos em forma pura.
Jack Daniels - um tipo único de bourbon de longa duração com um sabor rico, nobre e suave, geralmente é bebido. Se você quiser diluir, você pode usar suco de maçã ou limão, você pode adicionar um cubo e outro gelo.
Regras gerais para escolher lanches de uísque
É claro que quando nós bebemos variedades baratas de uísque em quantidades de mais de 2 porções, você quer ter um lanche, isso é normal e natural. Na seleção de lanches deve ser orientada pela variedade e compatibilidade tradicional
Para variedades americanas, pratos de peru, carne de porco, carne bovina, polenta, tortilla de farinha de milho são mais adequados. Também é apropriado servir abóbora ou outra torta de frutas, arroz, frutas, sucos de frutas. Sob boas notas, chocolate, nozes, lanches serve.
Para o uísque japonês, é claro, os pratos da culinária japonesa servirão.