Se você, por algum motivo, decidiu abandonar a idéia de coquetéis alcoólicos para uma celebração ou durante a semana, recomendamos experimentar uma das receitas abaixo. Cada receita de um coquetel sem álcool em casa é o mais simples possível, inclui os ingredientes disponíveis e é surpreendentemente deliciosa. Aqui você vai encontrar coquetéis sazonais: refrescante, ideal para consumo no calor do verão ou inverno quente.
Cocktail não alcoólico com calda
Ingredientes:
- suco de cranberry - 1 l;
- Grenadine - 1/4 de um século;
- extrato de hortelã - 1-2 gotas;
- água gaseificada - 260 ml;
- gelo.
Preparação
Misture os quatro primeiros ingredientes e tente, se necessário, adicione um pouco mais de xarope de grenadina ou açúcar. Despeje a bebida em copos e adicione um par de cubos de gelo. Além disso, você pode decorar o coquetel com cranberries frescos e sementes de romã.
Coquetel não alcoólico quente em casa
Uma bebida sazonal real é considerada vinho quente, um vinho que, depois de tanto tempo cozinhando, já está perdendo suas propriedades flutuantes. Decidimos parar em um análogo completamente não-alcoólico, que pode ser feito com base em qualquer suco.
Ingredientes:
- suco de groselha preta - 1 l;
- suco de cereja - 1 l;
- suco de uva - 1 l;
- suco de maça - 500 ml;
- limão - 1/2 pcs.
- canela - 2 varas;
- cravo - 3-4 gomos;
- cardamomo - 3 peças
Preparação
Misture todos os tipos de sucos em uma panela funda, adicione fatias de limão e especiarias. Coloque a panela em fogo médio e espere até que a bebida comece a ferver (não ferver!). Cubra o coquetel com uma tampa e deixe em infusão por cerca de 6 horas. Reaqueça antes de usar.
Coquetel de coco não alcoólico "Pina colada"
Ingredientes:
- iogurte - 225 g;
- fatias de abacaxi enlatado - 1/4;
- suco de abacaxi - 60 ml;
- leite de coco - 15 ml;
- gelo.
Preparação
Despeje o iogurte no shaker juntamente com o suco de abacaxi. Adicione o leite de coco. Abacaxi fatias e coloque um purê no conteúdo do shaker. Adicione gelo e agite tudo junto. Despeje a bebida sobre o copo. Sirva com uma fatia de abacaxi.
Milkshake sem álcool
Se o clássico milksheyki como regra e assim são preparados sem a adição de álcool, então seu bisavô - gogol-mogol, nos clássicos é complementado com uma porção de rum ou bourbon. Abaixo, vamos repetir a versão não alcoólica da receita.
Ingredientes:
- leite - 740 ml;
- canela - 4 varas;
- cravinho - 2-3 gomos;
- gemas de ovos - 7 peças;
- açúcar granulado - 115 g;
- gordura creme (33%) - 470 ml;
- uma vagem de baunilha;
- pitada de noz-moscada.
Preparação
Combine o leite e as especiarias na panela. Espere até o leite ferver. Enquanto isso, bata as gemas e o açúcar branco. Retire as especiarias do leite e despeje-o gradualmente nas gemas, misturando continuamente o batedor. Despeje a bebida na panela e cozinhe no fogo mais baixo por 5 minutos, mexendo também constantemente. Pronto para beber, retire do fogo, deixe esfriar e adicione chantilly com noz-moscada.
Cocktail não alcoólico caseiro
Ingredientes:
- suco 4 limões;
- açúcar granulado - 480 g;
- água 520 ml;
- ácido cítrico - 1 colher de chá;
- 2 punhados de folhas de manjericão.
Preparação
Depois de aquecer a água, polvilhe o açúcar e cozinhe por 10 minutos. Xarope acabado fresco.
Deixar as folhas de manjericão com suco e polvilhe com ácido cítrico, mexa e adicione o xarope de açúcar. Espere até que a mistura fique verde e as folhas estejam quase dissolvidas e passe a bebida pela peneira.
Para a alimentação, despeje o gelo em um copo, preencha com metade do concentrado de citrus, e adicione o restante com soda.