Uma enorme quantidade de resíduos de frutos de tangerina na forma de crostas após os feriados do Ano Novo é mais frequentemente enviada para a lata de lixo. Mas deles você pode cozinhar uma tintura maravilhosa. Como base alcoólica, você pode tomar tanto vodka e álcool. Ambas as variantes de preparação de tinturas em crosta de tangerina que oferecemos abaixo.
Tintura em crostas de mandarim na vodka
Ingredientes:
- crostas de tangerina frescas - 140 g;
- grãos de café - 2 peças.
- vodka - 0,5 litros.
Preparação
Para preparar uma tintura de crosta de tangerina em vodka, corte-os em pequenos pedaços, esvazie-os por alguns segundos com água fervente íngreme, jogue-os de volta em uma peneira e deixe escorrer. Depois disso, colocamos as crostas em uma jarra de vidro ou em uma garrafa e enchemos com 60 graus de vodka. Nós escolhemos o álcool apenas de alta qualidade, caso contrário, teremos uma tintura de gosto duvidoso.
No final da fase preparatória, nós assamos grãos de café e os jogamos no recipiente para o restante dos componentes. Depois disso, o frasco ou garrafa é bem fechado e deixado em um lugar escuro por um mês.
Após a expiração do tempo, a tintura de tangerina é filtrada e, se necessário, filtrada.
Tintura em crosta de tangerina seca em álcool
Ingredientes:
Preparação
Para preparar tinturas de acordo com esta receita, a crosta seca de tangerina é esmagada, despejada em um recipiente de vidro, despejada com álcool puro, rolhada e deixada fermentada por uma semana. Depois disso, a infusão é filtrada e trazida limpa fervida, com água parada a 40% da força da bebida.
Tintura em casca de tangerina em álcool com suco e frutose
Ingredientes:
- casca de tangerina - 45 g;
- álcool puro - 1 l;
- suco de tangerina - 90 ml;
- água purificada fervida;
- frutose - 2 colheres de chá.
Preparação
As crostas de tangerina são poupadas o máximo possível das veias brancas, finamente picadas, colocadas em um frasco de vidro ou em uma garrafa, colocadas com álcool puro e insistidas por três semanas. Depois disso, a infusão obtida é filtrada, filtrada, ajustada com água fervida até uma concentração de 45%, e também adicionar suco de tangerina e frutose. A tintura bronzeada em crosta de tangerina pode ser esclarecida com a ajuda de leite pasteurizado com um teor de gordura de 2,5%.