Licor de anis

Às vezes é bom sentar-se atrás de um copo de licor doce e tenro. Muitos estão acostumados a licores de frutas e bagas. Mas simplesmente de especiarias você obtém um grande sabor da bebida. Tal especiaria como anis é perfeitamente combinada com bebidas alcoólicas, e o licor desta especiaria tem uma propriedade relaxante. Nós lhe diremos como fazer licor de anis em casa. Não é preciso muito esforço, basta um pouco de paciência.

Licor de anis

Ingredientes:

• anis - 40 g;
• coentro - 5 pcs.
• canela - 1 pedaço;
• açúcar - 0,4 kg;
• água - 0,5 l;
• álcool - 1 litro.

Preparação

Para a preparação do licor de anis você precisa tomar uma garrafa, necessariamente com uma garganta estreita. Colocamos as especiarias no fundo e enchemos de álcool. Você precisa insistir por dois meses. Depois, preparamos a calda doce da água e do açúcar e adicionamos à infusão. Insistimos a semana, portanto cada dois dias é necessário mexer tudo. No final deste período, o licor é filtrado e dispensado em recipientes para entrega. É importante que a embalagem esteja entupida.

Há também um método mais rápido de fazer licor de anis.

A receita do licor de anis

Ingredientes:

• sementes de anis - 200 g;
• água - 2 l;
• vodka - 5 litros;
• xarope de açúcar - 4 colheres de sopa.

Preparação

Sementes de anis devem ser adequadamente moídas em um almofariz, preenchidas em um recipiente e cheias de vodka. Insistimos em vodka em um local escuro por duas semanas. Em seguida, despeje a tintura no aparelho de destilação e adicione a água fervida. Destilamos a mistura de vodka para que no final tenhamos cerca de dois litros e meio de álcool anísico. O xarope de açúcar deve ser espesso. Nós colocamos em álcool, misturamos e colocamos em garrafas hermeticamente fechadas.

Licor de anis "Sambuca"

Ingredientes:

• anis - 100 g;
• flores pretas mais velhas - 25 g;
• álcool - 0,7 l;
• açúcar - 400 g;
• água 250 ml.

Preparação

O licor de anis, que é chamado de sambuk de uma maneira diferente, é preparado muito simplesmente em casa. Spices derramar álcool e insistir no escuro por cerca de uma semana, mas você pode e menos. Em seguida, preparamos uma calda de açúcar: dissolvemos o açúcar em água fervente e não nos esquecemos várias vezes para remover a espuma formada. No presente álcool é necessário despejar o xarope arrefecido e destilar a mistura resultante. Os primeiros 50 a 70 ml de líquido devem ser derramados! Corremos até obtermos 700 ml de líquido - nem mais nem menos. Se você ainda adicionar - é muito estragar o gosto, então você não precisa ser ganancioso. Em seguida, despejamos licor anis em uma garrafa e deixamos por um dia. Só então filtramos e deixamos em infusão por mais uma semana.

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