Cogumelos em um pote compraram cada um de nós pelo menos uma vez, mas aqui é para cozinhar cogumelos marinados em casa não tinha todo mundo. Vamos corrigir essa omissão. Afinal, cogumelos - um ótimo aperitivo, tanto para a mesa festiva, quanto para o jantar. Quando toda a família se reúne pelo aroma de batatas quentes, é hora de tirar deliciosos cogumelos da geladeira. Como mariná-los em casa? Isso vamos discutir neste artigo. Ingredientes em receitas que você pode mudar facilmente, marinada é uma questão de gosto.
Como cozinhar champignons marinados?
Cogumelos marinados de várias maneiras: você pode cozinhá-los de forma rápida em 15-20 minutos, e você pode enviar marinado para a noite ou um dia. Por um dia, os cogumelos marinados adquirem um sabor picante e delicado, eles podem ser servidos em qualquer enfeite. Ajustar o tempero pode ser adicionando estas ou outras especiarias, aumentando a quantidade de vinagre e alho - aqui sua imaginação é dada a liberdade total. By the way, ao contrário de todos os outros tipos de cogumelos, champinhons cultivados em condições industriais, você pode comer sem medo, sem medo de envenenamento.
Receita de champignons marinados em coreano
Na receita padrão, o tempo de envelhecimento dos cogumelos é de 12 horas, mas você pode aumentá-lo para um dia ou mais. Cogumelos marinados continuarão a ser perfeitamente armazenados na geladeira.
Ingredientes:
- champignons - 300 g;
- alho - 3 dentes;
- terra de coentro - 1/4 colher de chá.
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- gergelim - 10 g;
- oleo vegetal - 1/4 de copo;
- cominho - 1/2 colher de sopa. colheres;
- vinagre - 3 colheres de sopa. colheres;
- folha de louro - 2 peças.
- verdes - 1 cacho;
- pimenta picante vermelho - 1 peça;
- sal, pimenta preta - a gosto.
Preparação
Em água salgada fervemos cogumelos, escorremos a água, dobramos os cogumelos em uma peneira, para que o líquido fique completamente de vidro e comecem a fazer marinada. Para fazer isso, adicione os verdes finamente picados para o óleo vegetal (erva-doce e salsa vai fazer), molho de soja, pimenta preta, vinagre, folhas de louro, sementes de cominho, coentro, esprema o alho e misture tudo. Sésamo frite em uma panela (seco) e também adicionar à marinada. Depois colocamos os cogumelos, misturamos e colocamos pelo menos 12 horas na geladeira. Isso é tudo, agora você sabe como fazer champignons marinados. No dia seguinte, você pode agradar sua família com um delicioso lanche.
Cogumelos Marinados Rápidos
Imagine que os convidados já estão no limiar, em um sentido literal, mas algo deve ser realizado. E você tem que pensar rapidamente, muito rapidamente. Aqui a receita para champignons em conserva virá ao resgate literalmente em questão de minutos.
Ingredientes:
- champignons - 500 g;
- vinagre - 1/2 xícara;
- alho - 5-6 dentículos;
- oleo vegetal - ½ copo;
- sal, pimenta - a gosto;
- Verduras - a gosto.
Preparação
Champignon lavado, em seguida, despejou uma panela de água, adicione especiarias, deixe ferver, sal e jogue os cogumelos. Cozinhe cerca de 10 minutos, coloque em uma peneira e lave com água fervida fria. Agora preparamos a marinada: misture o vinagre, a manteiga, adicione o alho espremido e os verdes picadinhos. Colocamos champignons marinados (se os cogumelos são grandes, é melhor cortá-los ao meio). Nós seguramos por cerca de 15 minutos e podemos ser servidos na mesa. By the way, você pode cozinhar cogumelos marinados com cebola, para isso adicione aos cogumelos uma cebola cortada em meias argolas. Você pode marinar com champignons ou polvilhar com anéis em cima da mesa.