De todos os métodos de enlatamento, a preparação da compota de framboesas para o inverno sem esterilização é a mais simples e, ao mesmo tempo, preservando mais vitaminas e propriedades benéficas devido ao tempo mínimo para o tratamento térmico das bagas.
Abaixo de nossas receitas você pode aprender como fechar uma deliciosa compota de framboesas para o inverno desta maneira.
Receita de compota de framboesas para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para um frasco de três litros:
- bagas de framboesa - 300-400 g;
- açúcar granulado - 0,3 kg;
- água purificada - cerca de 2,7 litros.
Preparação
Se você coletou framboesas em seu jardim, está limpo, e você imediatamente depois de colhê-lo em reciclagem, então não é necessário lavá-lo. Em outros casos colocamos as framboesas em uma peneira, várias vezes colocamos em um prato fundo com água fria, lavando assim a contaminação e deixando escorrer.
Em seguida, colocamos as frutas em um pote de três litros previamente preparado e esterilizado, ou em potes de três litros, e despejamos lentamente, para que a panela não se rompa, fervendo a calda, que preparamos adicionando açúcar à água e cozinhando por cinco minutos. Imediatamente arregace com uma tampa estéril e coloque sob o cobertor e deixe por vinte e quatro horas ou até esfriar completamente.
Compota muito interessante, preparada para o inverno a partir de uma mistura de bagas de cerejas e framboesas, que quando combinadas criam um dueto único de sabor e aroma.
Compota de framboesas e cerejas com ossos para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para um frasco de três litros:
- cerejas com ossos - 1 kg;
- framboesas - 100 g;
- açúcar granulado - 0,3 kg;
- água purificada - cerca de 2,7 litros.
Preparação
As bagas de cereja são lavadas em água corrente fria, deixam-se escorrer e colocam-se num frasco limpo e esterilizado. Então enviamos framboesas cuidadosamente lavadas. Adicione o açúcar, coloque um pouco de água fervente, misture até o açúcar se dissolver e cobrir a lata nos ombros. Imediatamente role-a com uma tampa fervida com antecedência, vire a parte inferior e coloque-a sob um cobertor quente até esfriar completamente.
Perfeitamente se complementam em compota é uma framboesa doce perfumada e groselha, preto e vermelho, com acidez pronunciada. O principal é escolher as proporções de maior sucesso para uma combinação harmoniosa.
Compota de framboesas e groselhas para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para um frasco de três litros:
- framboesas - 200 g;
- bagas de groselha - 200 g;
- açúcar granulado - 0,35 kg;
- água purificada - cerca de 2,7 litros.
Preparação
As framboesas frescas de framboesa são lavadas suavemente em água fria e deixam escorrer. Groselhas lavadas (você pode levar groselha vermelha e preta ou uma mistura delas) são colocadas em um jarro estéril limpo, também enviamos framboesas para ela. Água aquecida para ferver, despeje o açúcar, cozinhe por três ou cinco minutos e, em seguida, despeje as bagas de xarope resultantes em um pote. Nós enrolamos a tampa fervida e a colocamos sob um cobertor quente, até que ela esfria completamente, cerca de um dia, virando de cabeça para baixo.
Adicionando framboesas em uma compota de groselhas vai salvar a bebida de um sabor bastante infeliz, monótono e irá saturá-lo com um aroma maravilhoso e adicionar refinamento.
Compota de framboesas e groselhas para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para um frasco de três litros:
- framboesas - 200 g;
- bagas de groselhas - 200 g;
- açúcar granulado - 0,35 kg;
- água purificada - cerca de 2,7 litros.
Preparação
Groselhas são lavadas em água corrente fria e framboesas, diminuindo o coador com as bagas em um recipiente de água. Nós deixamos isto drenar e pusemos isto em um jarro limpo e esterilizado preparado. Preparamos xarope de água e açúcar granulado, fervemos por três minutos e colocamos um pouco no pote, enchendo-o nos cabides. Em seguida, selamos com uma tampa estéril, viramos de cabeça para baixo e enrolamos com algo quente até que fique completamente frio, em média, por um dia.