A carne de porco, frita em uma frigideira, emite aromas de tirar o fôlego que não podem ser resistidos. Mas a carne não deve ser apenas perfumada, mas também macia e saborosa. Para obter o sabor ideal e a textura desejada de carne de porco frita, as recomendações nas receitas abaixo irão ajudá-lo.
Como delicioso para fritar carne de porco com pedaços em uma frigideira com cebola?
Ingredientes:
- ombro ou pescoço de porco - 760 g;
- bulbos de cebola - 320 g;
- dentes de alho - 2 pcs.
- óleo vegetal refinado - 45 ml;
- pimenta preta moída na hora - 1 pitada pequena;
- sal grande - 1 pitada.
Preparação
Para preparar carne de porco deliciosa em uma frigideira, o pescoço de porco ou ombro é perfeito. Lavamos a carne, secamos, cortamos em fatias com cerca de quatro centímetros de tamanho e colocamos em uma frigideira de paredes grossas, completamente aquecida com óleo vegetal refinado. Nós damos à carne de porco marrom de todos os lados, mexendo durante o processo de fritura, e então colocamos os bulbos descascados e os anéis descascados e picados. Cobrimos a frigideira com uma tampa, reduzimos o calor a uma intensidade abaixo da média e fritamos, mexendo ocasionalmente até que a cebola fique macia e marrom. Nós agora damos à carne o sabor do sal, moído com pimenta preta, adicionamos os dentes de alho descascados e esmagados, cobrimos o recipiente com uma tampa e desligamos o fogão.
Cinco minutos depois, você pode colocar pedaços de carne de porco com cebolas em pratos e servir à mesa, complementando-a com o seu prato favorito.
Como é delicioso fritar pedaços de carne de porco em uma frigideira, como bifes?
Ingredientes:
- Lombo de porco - 575 g;
- molho de soja - 25 ml;
- Vinagre balsâmico - 5 ml;
- azeite ou girassol refinado - 35 ml;
- suco de limão - 15 ml;
- dentes de alho - 1-2 pcs;
- pimenta preta moída na hora - 1 pitada pequena;
- sal grande - 1 pitada.
Preparação
Para um bife nós escolhemos lombo de porco e cortamos isto em fatias aproximadamente dois centímetros de grossura. Salgando-os a gosto, entregamos pimenta moída na hora e colocamos em uma tigela adequada. Em um recipiente separado, misture o óleo refinado, o molho de soja e o vinagre balsâmico, adicione também o suco de limão e os dentes de alho amassados e misture. Agora, preencha os pedaços de carne obtidos com uma mistura picante e esfregue-a na cavidade da carne. Deixamos a carne de porco por marinar por pelo menos uma hora em condições de quarto ou idealmente à noite na prateleira da geladeira.
Se você tem uma panela de grelhar - tudo bem, sem hesitação, instale-a no fogão para aquecer. Se não - não importa, uma frigideira comum com um fundo grosso serve.
Nós degrear as fatias de carne de porco da umidade com guardanapos e remover com a ajuda de fatias de alho para que eles não queimam durante o tratamento térmico de carne e não estragam o sabor dos bifes prontos. Quando a frigideira aquecer bem, engraxe a superfície das fatias de carne de porco com óleo refinado e coloque-a para cozinhar. Frite os bifes, virando a cada minuto, até assar completamente. Não se recomenda cozinhar bifes da carne de porco com o sangue. Este tipo de carne deve ser frito para evitar consequências negativas para o corpo. E, se você ainda não conseguiu obter uma fritura completa do bife na panela, ele deve ser colocado por cinco a sete minutos em um forno bem aquecido.
Produtos acabados espalhados no prato, e por cerca de cinco a dez minutos nós cobrimos com papel alumínio para uma distribuição uniforme de calor dentro da fatia de carne.
Como fritar uma deliciosa frigideira de porco com suco de romã?
Ingredientes:
- ombro ou pescoço de porco - 980 g;
- suco de romã - 220 ml;
- bulbos de cebola - 190 g;
- gordura de porco - 60 g;
- penas de cebolas verdes - 3-5 peças;
- pimenta preta moída na hora - 1 pitada pequena;
- sal grande - 1 pitada.
Preparação
Para implementar esta receita, prepare a omoplata de porco ou pescoço, corte em fatias de tamanho médio e coloque em uma frigideira com gordura de porco completamente aquecida. Damos a carne um bom marrom, em seguida, adicione a cebola, corte em meias argolas, adicione sal e pimenta no prato a gosto e despeje o suco de romã. Frite o conteúdo da frigideira, mexendo, até que a umidade evapore completamente e, em seguida, tempere com as canetas picadas de cebola verde e sirva à mesa.