É difícil chamar esta sobremesa de útil, mas será deliciosa sem falta. Tente de alguma forma para assar um bolo "Drunken Cherry" e vai se tornar um dos favoritos em sua casa por muitos anos.
A melhor receita para fazer um bolo "Drunken Cherry" em casa
Nesta receita vamos preparar para um bolo um biscoito de chocolate clássico e creme de Charlotte.
Ingredientes:
Massa:
- ovo - 7 peças;
- acar 205 g;
- farinha - 210 g;
- cacau - 90 g;
- fermento em pó - 5 g;
Recheio:
- cereja - 300 g;
- conhaque - 325 ml;
- açúcar - 250 g;
- manteiga - 220 g;
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 160 ml;
- vanilina - 5 g.
Esmalte:
- chocolate - 200 g;
- leite - 6 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Preparação para a criação deste bolo elegante deve começar 12 horas a partir do palco principal. Precisamos polvilhar cerejas com 50 gramas de açúcar, despeje conhaque e deixe marinar. E antes do cozimento, jogue de volta no coador para o copo líquido. É útil para impregnação de biscoito. Se a cereja que você tinha congelado, em seguida, para que possa manter a sua suculência e forma para descongelar melhor em banho de vapor, gradualmente. Então ele permanecerá inteiro e tugenkoy. By the way, se você está pesando outra baga congelada, adicione 50 gramas. uma pequena quantidade de água é drenada.
Preparação do biscoito começamos com o fato de que o formulário é coberto com pergaminho, vamos óleo-lo com óleo e colocá-lo na geladeira.
Misture a farinha, o cacau e o fermento. Gema vzobem com 100 gramas de açúcar, e faremos o mesmo com as proteínas. Em seguida, nós os misturamos e começamos a peneirar os ingredientes secos e amassá-los. Fazemos tudo de forma gradual e com muito cuidado. Despeje a massa em uma forma resfriada e coloque no forno aquecido a 180 graus. Nós assamos por 45 minutos. Biscoito pronto deve esfriar um par de horas.
Para o creme de ovos, bata com 1 copo de açúcar, ferva o leite e despeje-o em ovos em um fio fino, mexendo-os. Depois colocamos tudo junto no fogão e preparamos. O creme deve esfriar completamente.
Misture a manteiga macia com um misturador, adicione o creme resfriado e misture.
A partir do biscoito corte a espessura superior de cerca de 1,5 cm e retire o miolo, deixando cerca de 1 cm de todos os lados. É conveniente fazer uma colher. Transformamos a polpa em uma migalha e a adicionamos ao creme, junto com a cereja, misturamos bem. O fundo e o topo do bolo são impregnados com xarope de conhaque cereja, que restou da cereja. Preencha a forma de biscoito com creme e cubra com uma tampa, pressionando levemente. Cobrimos o bolo com uma cobertura de chocolate e leite em banho a vapor. Você pode decorar com cerejas cereja.
A receita para o bolo "Drunken Cherry" em chocolate com creme azedo
Ingredientes:
Massa:
- ovos - 6 peças.
- creme azedo - 100 g;
- farinha - 310 g;
- acar - 340 g;
- cacau - 95 g;
- fermento em pó - 10 g;
Creme:
- cereja - 1 copo;
- conhaque;
- açúcar - 60 g;
- Manteiga - 215 g;
- creme azedo - 120 g;
- leite condensado - ½ xícara;
- cacau - 30 g;
- vanilina - beliscar;
Esmalte:
- açúcar - 150 g;
- cacau - 95 g;
- creme azedo - 75 g.
Preparação
Cherry pickle antecipadamente com 50 gramas de açúcar e conhaque. Se as cerejas forem enlatadas e já doces, faremos sem açúcar, e o conhaque pode substituir-se com a vodka. O principal é que as bagas devem permanecer por pelo menos 10 horas, para que o álcool desapareça. Encher de álcool é necessário para que completamente para cobrir todas as cerejas.
Os ovos batem com açúcar em uma espuma espessa, adicione o fermento, o creme azedo e misture. Misture a farinha com o cacau e misture gradualmente na massa. Colocamos a massa no pergaminho com o óleo lubrificado e colocamos em um forno pré-aquecido em 180 graus. A prontidão é determinada por um espeto de madeira.
Batida de manteiga macia, em seguida, adicione o creme de leite, cacau, baunilha e leite condensado e misture.
A partir do biscoito corte a tampa e selecione o meio, para que possamos obter uma "caixa". A migalha é transformada em uma migalha e enviada para o creme juntamente com a cereja, bem nos misturamos. Esponja a caixa de biscoito com o xarope escoado da cereja, encha-o com o creme e cubra com uma tampa do bolo. No banho de vapor, vamos fazer cobertura de chocolate e esfregar com o nosso bolo de todos os lados. Pode ser decorado com pão de ló. Sobremesa um par de horas deve ficar de molho.