Na véspera das férias, todos nós começamos a procurar saladas deliciosas e originais que poderiam se tornar não apenas uma decoração digna da mesa, mas também um deleite delicioso, em primeiro lugar. Todos esses critérios são atendidos por uma simples receita de salada com base em frango e romã, que será discutida mais adiante.
Salada com romã, frango e queijo
Ingredientes:
Para salada:
- filé de frango - 500 g;
- mistura de salada - 150 g;
- nozes cristalizadas - 60 g;
- queijo azul - 60 g;
- sementes de romã - 40 g.
Para reabastecimento:
- suco de romã - 60 ml;
- mel - 60 ml;
- vinagre de maçã - 20 ml;
- Mostarda de Dijon - 10 g;
- azeite - 120 ml.
Preparação
Preparação da salada começa com um molho simples para a preparação de que é necessário combinar mel com suco de romã, vinagre e mostarda em uma tigela pequena, misture tudo com um batedor, gradualmente derramando em óleo.
Filé de frango tempero a gosto, em seguida, usando uma grelha ou uma frigideira convencional, leve o frango a preparação total. Depois que a carne estiver pronta, ela deve ser colocada em um prato separado por 7 minutos, depois cortada em pratos de espessura média e colocada em folhas de salada. Cubra com sementes de romã de frango, queijo desintegrado e nozes. Nós servimos salada e essa hora é servida na mesa.
Salada com frango defumado, romã e abacaxi
Ingredientes:
Para salada:
- frango defumado - 300 g;
- espinafre fresco - 250 g;
- abacaxi - 200 g;
- sementes de meia romã;
- rabanete - 80 g;
- pimentão - 100 g;
- pepino - 60 g.
Para reabastecimento:
- azeite de oliva - 80 ml;
- suco e casca de limão 1;
- Mostarda de Dijon - 10 g;
- mel - 20 g.
Preparação
O frango defumado é classificado em fibras. Nós extraímos sementes de romã. Espinafres frescos lavados e secos. Com a ajuda do fatiador cortamos o rabanete com anéis finos junto com o pepino, e do pimentão tiramos o miolo com as sementes e o cortamos com palha. Agora vá para o abacaxi. Pedaços de polpa de abacaxi são espalhados em uma frigideira e fritos de ambos os lados até a caramelização uniforme, ou seja, a formação de uma crosta crosta. Nós conectamos todos os ingredientes no prato e procedemos à preparação do curativo.
Para encher com um batedor de ovos, bata a mostarda de Dijon com mel e sumo de limão, deite o óleo e bata novamente. Derramamos a salada com o molho resultante e servimos à mesa.
Salada com frango, fiador e cogumelos
Ingredientes:
- azeite - 70 ml;
- malagueta - a gosto;
- suco de 2 limas;
- açúcar - 5 g;
- champignons - 400 g;
- frango - 400 g;
- grãos meio romã;
- rúcula.
Preparação
Aqueça o azeite e frite o pimentão nele por um minuto, para que ele dê a sua nitidez. Combine o óleo quente com suco de limão e açúcar e despeje três quartos da mistura em cogumelos picados. Deixamos os cogumelos marinados por meia hora.
Cortamos frango com canudos, fritamos, esfriamos e combinamos com rúcula, sementes de romã e cogumelos marinados em óleo. Nós derramo o prato com o restante óleo picante e tempere-o a gosto.
Salada com frango, romã e noz
Ingredientes:
- tangerinas - 50 g;
- punhado de noz;
- filete de frango - 350 g;
- grãos de romã - 30 g;
- Cominho moído, alho seco - em uma pitada;
- maionese ou iogurte sem açúcar - a gosto;
- verdes.
Preparação
Na verdade, a única dificuldade em preparar esta salada é cozinhar o frango: ele deve ser fervido em água salgada, resfriado e desmontado em fibras grandes. Enquanto o frango é feito, limpamos os mandarins da casca e os filmes entre os lóbulos. Misture o frango com lóbulos de tangerina, sementes de romã e nozes fritas na saladeira. Misture cominho, alho seco e verduras picadas com o molho selecionado - maionese ou iogurte sem açúcar. Nós enchemos a salada e imediatamente a servimos na mesa.