Neste artigo, reunimos para você as receitas de saladas, cuja base servirá, que já se tornou clássica, uma combinação de cogumelos e presunto. Saladas rápidas e econômicas podem ser preparadas para uma simples refeição diária ou como uma das opções de lanches na mesa festiva.
Salada com presunto, queijo, cogumelos e ovo
Ingredientes:
Para salada:
- feijão de corda - 200 g;
- queijo "Gruyer" - 115 g;
- ovos - 3 peças;
- presunto defumado - 85 g;
- tomates cereja - 125 g;
- cogumelos - 225 g;
- agrião - 85 g;
- espinafre - 45 g;
- rúcula - 45 g;
- cebolinha - 3-4 plumas.
Para reabastecimento:
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa.
- suco e casca de limão 1;
- mel - 2 colheres de chá;
- sal.
Preparação
Cogumelos cortados em placas e rapidamente fritar na grelha. Os grãos são branqueados em água salgada e os ovos são fervidos "em um saco". Tomates cortados ao meio e presunto cortar palha. Misture todos os ingredientes preparados (exceto ovos) com verduras.
Nós preparamos um molho de óleo vegetal, suco de limão, uma pequena quantidade de mel e sal. Encha a salada e misture com as mãos. Em cima, coloque metade dos ovos cozidos e polvilhe todo o queijo "Gruyer". Salada com presunto, cogumelos e queijo é servido à mesa imediatamente após o cozimento.
Salada de macarrão com presunto, tomate, cogumelos e queijo
Ingredientes:
- Massa (arcos, espirais, conchas) - 375 g;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 2 dentes;
- presunto - 150 g;
- cogumelos - 200 g;
- tomates - 3-4 pedaços;
- creme azedo - para reabastecimento;
- ralado "parmesão" - 60 g;
- salsa;
- sal, pimenta.
Preparação
Cole o macarrão até ficar cozido. Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal, rapidamente fritamos o alho e espalhamos os cogumelos picados. Frite os cogumelos até que a umidade evapore completamente, não esquecendo de temperar a gosto.
Presunto cortado em tiras. Pique a salsa. Misture os verdes e presunto, com macarrão fresco e cogumelos. Nós encher a salada com creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto, polvilhe com queijo parmesão ralado. Salada com presunto, cogumelos e tomate está pronto!
Salada com frango, presunto e cogumelos em conserva
Ingredientes:
- Frango cozido (filé) - 125 g;
- presunto - 125 g;
- cogumelos em conserva - 200 g;
- cebolinha - 1 cacho;
- ovos - 2 pedaços;
- tomates - 2 pedaços;
- alface - 1 pc.
Para reabastecimento:
- vinagre de vinho branco - 2 colheres de sopa. colheres;
- Mostarda Dijon - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 1/2 colher de chá;
- açúcar - 1/2 colher de chá;
- azeite - 1/2 colher de sopa.
Preparação
O frango cozido é desmontado com fibras usando um garfo. O presunto e o tomate são cortados em cubos. Os ovos fervem com força e também cortam em pedaços grandes. Corte a salada em tiras grossas. Misture todos os ingredientes preparados na saladeira junto com os cogumelos.
Para encher com um batedor, bata o azeite com vinagre, mostarda , açúcar e sal. Nós enchemos a salada e polvilhe com cebolinha picada.
Salada com cogumelos, presunto e feijão
Ingredientes:
- feijão verde - 250 g;
- feijão enlatado - 425 g;
- "Feta" - 100 g;
- presunto - 150 g;
- cogumelos em conserva - 200 g;
- tomates - 2 pedaços;
- cebolas - 1/2 peças;
- molho de mostarda - 1/2 colher de sopa.
- alface - 1 cabeça.
Preparação
Blanch beans empalideceu em água salgada. Presunto e tomate são cortados em cubos, cogumelos - placas. Misture todos os ingredientes em uma saladeira com folhas de alface, anéis de cebola e feijão enlatado. Nós enchemos com molho de mostarda e polvilhe com Feta.
Salada com presunto, cogumelos e queijo, em copos de pepino
Ingredientes:
- presunto - 130 g;
- pimenta - 1 pc;
- salsa;
- cogumelos - 200 g;
- queijo ralado - 60 g;
- maionese;
- pepino - 3-4 pedaços.
Preparação
Presunto cortado em cubos e coloque em uma tigela liquidificador, juntamente com pimenta descascada, cogumelos fritos, verduras e queijo ralado. Bata tudo na uniformidade e preencha a massa resultante com maionese. Pepino cortado em pedaços grandes. Em cada peça com uma colher, retire as sementes e parte da polpa, sem danificar o fundo. Nós enchemos os copos resultantes com uma salada e polvilhe com os restos de verdura. Salada com cogumelos, presunto e pepino deve ser completamente resfriado antes de servir.