O que pode ser mais delicioso e aromático do que o frango, e até mesmo extinto com cogumelos em molho de creme azedo ? Este prato incrivelmente macio e rico é digno do maior elogio. Prepará-lo não é nada difícil e não leva muito tempo. E tomando este prato como base, e fazendo alguns ajustes na preparação, temos uma deliciosa julienidade, originalidade e sofisticação que está além da competição.
Frango Estufado com cogumelos em molho de creme azedo - receita
Ingredientes:
- carne de frango (polpa) - 550 g;
- cebola - 160 g;
- champignons - 450 g;
- creme azedo - 210 g;
- oleo vegetal - 35 ml;
- molho de soja - 30 ml;
- Mostarda de Dijon - 10 g;
- alho - 2 dentes;
- ervas italianas secas - a gosto;
- mistura de pimentas moídas - a gosto;
- verduras frescas;
- sal.
Preparação
Para extinguir o frango com cogumelos em molho de creme azedo irá servir tanto o filé de peito de frango como a polpa de outras partes da carcaça. Lavamos a carne completamente, secamos, cortamos em fatias pequenas, temperamos com molho de soja, pimenta preta moída, descascamos e esprememos através da prensa com alho, mostarda de Dijon e deixamos de lado por alguns minutos.
Enquanto isso, nós limpamos e shinky cebola, colocá-lo em um aquecido com panela de óleo vegetal ou frigideira e dar um pouco de marrom. Em seguida, espalhamos as fatias de frango em conserva e as unimos com cebolas, mexendo. Em seguida, deite com antecedência, lave e corte em pratos de cogumelos e deixe descansar por alguns minutos, mexendo. Acrescentamos o creme azedo, saboreamos o prato com sal, uma mistura de pimentas moídas e ervas italianas secadas e o apagamos por mais quinze minutos. Se o molho foi fino para você, adicione um pouco de farinha pré-frito na panela e cozinhe por mais um minuto.
Tal frango estufado com cogumelos em molho de creme de leite complementa perfeitamente qualquer enfeite. Ao servir, você pode adicionar um pouco de verduras frescas ao prato, o que tornará o prato ainda mais fresco e perfumado.
Julienne com frango e cogumelos com creme azedo
Ingredientes:
- Frango (coxas e coxas) - 850 g;
- cebola - 850 g;
- cogumelos - 350-400 g;
- creme azedo - 160 g;
- oleo vegetal - 100 ml;
- manteiga - 120 g;
- farinha - 30 g;
- queijo duro - 190 g;
- alho - 2 dentes;
- folha de louro - 1 peça;
- pimenta preta - a gosto;
- sal.
Preparação
Coxas de frango e canelas são lavadas, derramadas em uma panela, cheias de água e cozidas depois de ferver por cinquenta minutos. Por vinte minutos antes do final do cozimento, adicione a lâmpada inteira descascada, jogue a folha de louro, sal e pimenta do reino.
Quando estiver pronto, tiramos a carne do caldo, nos livramos dos ossos e shinkoo com pequenas tiras.
Se você usar cogumelos da floresta para juliana, eles devem ser lavados e cozidos por dez minutos em água levemente salgada, em seguida, descartados em uma peneira, deixar esfriar e depois picados. Os champignon não precisam ser fervidos, basta enxaguá-los bem e picá-los bem.
Espalhe os cogumelos cozidos ou champignon lavado em uma panela aquecida com uma pequena porção de manteiga e frite em fogo médio por dez minutos, mexendo.
Em seguida, limpamos e rasgamos as cebolas semicírculos e as colocamos