Ninguém é capaz de resistir às asas de frango frito no esmalte do molho. E por que, de fato, você precisa fazer isso? Obter a ajuda das seguintes receitas e praticar suas habilidades de cozinhar carne na grelha, enquanto a natureza agrada dias quentes.
A receita para as asas de frango na grelha
Ingredientes:
- asas de frango - 15 peças;
- mel - 85 ml;
- dentes de alho - 1 pedaço;
- raiz de gengibre ralado - 1 colher de chá;
- molho de soja - 60 ml;
- óleo de gergelim - 5 ml;
- oleo vegetal - 15 ml.
Preparação
Cortamos as asas de frango na articulação, deixando apenas a parte carnuda. Colocamos o frango em um recipiente de cerâmica ou vidro. Em um almofariz com uma pitada de sal marinho, moer um dente de alho e gengibre, encha a pasta perfumada com azeite, soja e mel. Batemos a marinada à homogeneidade e regamos a galinha. Misturamos as asas e deixamos marinar no frio por um dia.
Depois, cozinhe as asas no molho de mel-soja no braseiro por cerca de 15-17 minutos, lembrando-se de girar a grelha repetidamente, lubrificando suavemente a pele com a marinada restante.
Como cozinhar as asas de frango em uma marinada de bordo em uma grade?
Ingredientes:
- asas de frango - 900 g;
- tempero universal para frango - 5 g;
- oleo vegetal - 30 ml;
- cebola - 60 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- molho de tomate - 480 ml;
- xarope de bordo - 130 ml;
- molho tamari - 60 ml;
- vinagre de maçã - 25 ml.
Preparação
No óleo aquecido, salve as cebolas picadas até dourar. Para o assado, adicione os dentes de alho, e depois de um minuto despeje o molho de tomate, xarope de bordo e tamari. Quando a marinada ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos. Mistura grossa esfriar e misture com vinagre. Despeje as asas de marinada 2/3 e deixe marinar de um par de horas até dias inteiros.
Escolha um pássaro marinado na grelha e frite por 15 a 17 minutos, cobrindo regularmente a marinada restante.
Asas picantes na grelha
Ingredientes:
- asas de frango - 900 g;
- pimenta caiena - 1 colher de chá;
- mel - 220 ml;
- manteiga (derretida) - 120 ml;
- ketchup agudo - 60 ml.
Preparação
Coloque no fogo uma mistura de manteiga, ketchup, mel e pimenta. Uma vez que a marinada ferve, retire-a do fogo e deixe esfriar, depois misture com as asas de frango. Deixe o pássaro para marinar por 4-6 horas. Frite as asas na grelha até as peles ficarem vermelhas e a carne não começar a ficar atrás do osso.