A culinária oriental é apreciada com carinho por muitos gourmets, e não apenas por eles, porque cada um de nós consome pratos do leste, sem sequer saber disso. Neste artigo, sugerimos que você prepare um prato delicioso e incomum na forma de filé de frango em molho de soja.
Receita de filé de frango em molho de soja com mel e alho
Ingredientes:
- filé de frango - 1 kg;
- raiz de gengibre (ralado) - 1 colher de chá;
- alho - 4 dentes;
- cebolinha - 2-3 penas;
- anis - 2 estrelas;
- canela - 1 pau;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- molho de soja - 1/2 colher de sopa.
- pimenta preta - a gosto;
- gergelim;
- água - 4 colheres de sopa.
Para molho:
- gengibre - 28 g;
- cebolas verdes - 1-2 penas;
- cubo de caldo - 1/2 pcs;
- sal - 1/2 colher de chá;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Gengibre esfregue, pique as cebolas verdes, polvilhe tudo com um cubo de caldo em pedaços. Na wok, aqueça o óleo vegetal até que ele comece a fumar e despeje gengibre e cebola nele.
Em uma tigela, despeje o molho de soja e água, adicione o gengibre ralado, alho, cebola verde picada, um pau de canela e um pouco de anis. Adoçar o molho com uma colher de mel ou açúcar mascavo. A mistura é colocada no fogo e fervida por 15 minutos. Em seguida, adicione o peito de frango pré-lavado e seco ao molho, sem o osso, mas com a pele. Cozinhe o frango no molho por 10 minutos e depois reduza o fogo e continue cozinhando por mais 30 minutos. O frango pronto é servido imediatamente com o molho, cortado em pedaços finos e polvilhado com gergelim e restos de cebolinha.
Filé de frango em molho de soja com sementes de gergelim
Ingredientes:
- filé de frango - 1 kg;
- açúcar mascavo - 80 g;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- gengibre - 40 g;
- água - 2 itens;
- sementes de gergelim.
Preparação
Filé de frango com pele é lavado e seco usando toalhas de papel. Em uma tigela, misture o molho, o açúcar mascavo, um pouco de pimenta e sal. Nós mergulhamos o frango no molho cozido e
Na frigideira wok derramar água e colocar ralado gengibre. Em seguida, enviamos o peito em conserva, que você pode cortar em pedaços, mas neste caso você precisa ter um cuidado especial, pois a carne será facilmente secada. Tushim kuru no molho por cerca de 30 minutos, ou até a água evaporar, e no fundo do wok não haverá um caldo grosso. Sirva este prato com um caldo grosso como um molho, e você pode diluir o caldo com água adicional, despeje em um prato fundo e, em seguida, adicione o frango. Se desejado, o prato pode ser polvilhado com sementes de gergelim.