Pastor de peito de frango refere-se a uma variante delicadeza do prato. Este é um aperitivo, o que é ótimo para uma refeição festiva ou apenas para um lanche. Para desfrutar de carne saborosa e perfumada, vale a pena dominar a sua cozinha em casa.
Como preparar uma massa?
Para obter um delicioso macarrão de peito de frango em casa, você precisa considerar alguns pontos ao cozinhá-lo:
- O peito deve ser bem lavado com água corrente. Então deve ser mantido por algumas horas em água quente salgada.
- Para encher a carne com um sabor picante, utiliza-se um penso composto por alho, mostarda e temperos. Açafrão perfeitamente apimentado, páprica e manjericão seco.
- Fatias de alho para boa impregnação são dispostas no meio do peito de frango.
- Após o cozimento, a massa do peito de frango deve ser preparada no forno por 4-5 horas.
Pastor delicioso "Minuto"
Um prato como pastrama de frango pode perfeitamente substituir a linguiça por sanduíches. Este filé de frango será extremamente suculento com um sabor rico de ervas adicionadas. A cozedura dura não mais do que 15 minutos, mas para uma excelente impregnação da carne é preciso quase 15 horas. Portanto, para a mesa festiva, esta refeição é preparada na noite anterior.
Ingredientes:
- folha de louro - 2-4 peças;
- mama - 800 g;
- cravinho - 2-3 gomos;
- água - 1 l;
- uma mistura de ervas provençais - 2 colheres de chá;
- sal - 2 colheres de sopa. l.
- pimenta preta - 5-7 ervilhas;
- mistura de pimentas moídas - 2 pitada;
- açúcar - 1 colher de chá;
- pimentão - 2-3 ervilhas;
- Óleo de girassol - 1 colher de sopa. l.
Preparação
- Despeje sal e açúcar na água, mexa até dissolver. Adicione todas as especiarias.
- Na salmoura colocar os filés, a água deve cobrir completamente a carne. Coloque na geladeira por 12 horas.
- Em um prato separado, despeje as especiarias secas e despeje o óleo de girassol.
- Brasão com uma mistura.
- Forme a assadeira com papel alumínio, coloque a carne em cima, coloque no forno.
- O patrostoma de peito de frango estará pronto em 15 minutos.
Massa Seca de Cólera
Prato extremamente original, com sabor inigualável, é macarrão de carne seca de frango. Para cozinhá-lo usando uma variedade de maneiras. Pode ser fumado no forno ou usar o método de suspensão. No menor tempo possível, você pode obter uma deliciosa iguaria, que se encaixa perfeitamente na mesa festiva.
Ingredientes:
- peito - 500 g;
- sal - 100 g;
- pimenta preta - 2 colheres de sopa. l.
- pimenta vermelha - 1,5 colheres de sopa. l.
- conhaque - 50 g.
Preparação
- Misture sal, especiarias e álcool.
- Mama esfregada com uma mistura, coloque na geladeira por 12 horas.
- Quando o tempo passar, lave a carne com água fria e seque bem. Esponja novamente.
- Envoltório de carne em gaze e enviar para a geladeira por 1-2 dias.
- Depois de pendurar carne em uma sala ventilada e manter a temperatura ambiente. Em meio dia, o macarrão do peito de frango seco estará pronto.
Massa de peito de frango no forno
Uma receita clássica, frequentemente usada por donas de casa para fazer este prato, é o pastrika de frango assado no forno. A adição de especiarias é muito importante para dar um sabor picante rico. Sua composição pode variar dependendo dos desejos individuais do cozinheiro.
Ingredientes:
- peito - 700 g;
- sal - 1 colher de sopa. l.
- alho - 3 dentes;
- óleo refinado - 1 colher de sopa. l.
- mostarda - 1 colher de chá;
- especiarias.
Preparação
- Dissolva o sal em água morna.
- Salmoura para enviar carne, mantenha por 2 horas. Em seguida, enxaguar e secar.
- Corte o alho em fatias finas, coloque no meio da carne.
- Misture a manteiga, as especiarias e a mostarda. Misture o peito com uma mistura e envolva-o com um rolo.
- O macarrão do peito de frango suculento estará pronto depois de assar no forno depois de 15 minutos.
Massa de peito de frango com leite
O sabor incrivelmente delicado é possuído pelo pastrama de frango no leite. Este componente tornará a carne mais macia. A peculiaridade desta receita é que como um dos componentes é levado o molho de soja, o que tornará a comida mais apimentada. Antes do início dos principais processos, a mama deve ser limpa de pele e membranas.
Ingredientes:
- peito - 400 g;
- leite - 0,5 colheres de sopa. l;
- molho de soja - 3 colheres de sopa. l.
- alho - 2 dentes;
- páprica doce - 1 colher de chá;
- Noz moída, sal - a gosto.
Preparação
- Mergulhe a carne no leite por 2-3 horas.
- Misture o molho de soja, alho picado, noz-moscada e páprica.
- Escorra o filé, coloque em uma marinada e mantenha por 20 minutos.
- Peito várias vezes com um papel alumínio e coloque no forno. A pastelaria do filé de frango estará pronta em 1,5 horas.
Pasto de peito de frango no multivariado
Frango pastrama no multivark é distinguido pelo processo de cozimento simplificado. Não vai demorar muito, mas será necessário esperar até que a carne seja alimentada, por isso vale a pena a paciência. Uma vez que esteja bem saturado, você só precisará colocá-lo em um eletrodoméstico e definir o modo desejado.
Ingredientes:
- filetes - 2 peças;
- sal marinho - 2 colheres de sopa. l.
- água - 3 xícaras;
- especiarias.
Preparação
- Filetes em uma tigela com água salgada, coloque na geladeira por um dia.
- Pegue a carne e cubra com as especiarias. Envie para o multivark por 17-20 minutos no modo "Bake".
- Após o desligamento, deixe a carne para a tigela fechada por 8 horas.
Pastel no microondas
Um prato como massa de frango é uma carne salgada que é adequada para petiscar . Uma das maneiras mais fáceis de fazer isso é usar um forno de microondas. Depois que o aparelho estiver cozido, deve ser colocado em uma tigela até esfriar completamente.
Ingredientes:
- filetes - 700 g;
- alho - 6 dentículos;
- banha de porco - 100 g;
- azeite - 1 colher de sopa. l.
- sal - 1 colher de sopa. l.
- vinagre de maçã - 1 colher de chá;
- especiarias.
Preparação
- Corte a gordura em pedaços finos e cubra com alho. Na carne, faça cortes e coloque a banha lá.
- Faça uma mistura dos ingredientes restantes, rale-o com filés, envie para a geladeira por 1-2 dias.
- Coloque a carne no microondas.
- Com uma potência de 1000 W, cozinhe por baixo da tampa durante cerca de 10 minutos. Frango pastoril em casa estará pronto em 15 minutos.
Pastrama em aerogree
Um prato suculento extremamente saboroso será o macarrão de frango em casa, cozido em aerogrill. Para cozinhá-lo, você precisa seguir os processos usuais, a única diferença é o uso de outro dispositivo. Depois que a carne é assada, ela não precisa ser retirada, é necessário deixá-la fermentar por algumas horas.
Ingredientes:
- mama - 1 kg;
- alho - 2 dentes;
- páprica - 2 colheres de chá;
- sal - 2 colheres de sopa. l.
- pimenta - 2 colheres de chá;
- óleo vegetal - 2 colheres de chá.
Preparação
- Mergulhe a carne em água salgada por 2 horas e depois seque-a.
- Rale o peito com uma mistura de especiarias e óleo, coloque no interior das incisões alho.
- Asse o peito em aerogrill por 20 minutos.