Este decanter tem uma forma especial e é projetado para saturar o vinho com oxigênio, alimentando-o à mesa. Essa porção da bebida não apenas melhora seu sabor, mas também a torna mais saturada e perfumada.
O que é um decantador?
Decanter para vinho é usado para vinhos velhos e jovens. Quando transfundido, o vinho é arejado. Como resultado, o sabor torna-se mais vívido, a fragrância é profunda, notas aveludadas aparecem, o vinho é totalmente aberto.
Todas estas qualidades asseguram a correta seleção da área de contato do vinho com o ar. É por isso que o recipiente para o decantador de vinho tem uma forma característica: o pescoço em forma de funil, a parte inferior é engrossada. Há também formas mais complexas e bizarras, nas quais o vinho gradualmente espirala para a parte inferior e está saturado de oxigênio.
Para um vinho velho use um formulário especial. No decorrer do armazenamento, é capaz de saturar com oxigênio, de modo que os vasos precisem de uma forma esférica com um pescoço bastante estreito. Patos ou similares a um decantador também são adequados. O objetivo principal não é deixar o vinho entrar em contato com o ar. Muitas vezes, o vinho jovem decantava algumas horas antes do depósito e o antigo oposto pouco antes de ser servido.
É muito fácil usar decanter para bebidas. Antes de usar uma pequena quantidade de vinho, lave o jarro. Agora você precisa derramar a bebida com cuidado nas laterais da vasilha e deixar cerca de três colheres de sopa no fundo da garrafa. Isto irá separar o precipitado. Para consumir todo o vinho derramado segue o dia.
Como escolher um decantador?
O melhor ainda é considerado o decantador de cristal. Para escolher tal navio segue de acordo com o tipo de vinho que vai ser derramado lá.
- Vinhos jovens são despejados em frascos com um gargalo largo em forma de funil e uma parte inferior barriguda. Bebidas antigas envelhecidas precisam ser descobertas, pois para elas é necessário selecionar modelos com gargalo estreito e uma forma próxima ao decantador clássico.
- Decanter para bebidas "caprichoso" tipo de rosa Borgonha deve ser na forma de um vaso ou ânfora. Também vale a pena procurar modelos com tampa, se você quiser abrir uma garrafa de branco. Para os amantes do porto, existem formas especiais que lembram um saca-rolhas, onde a bebida pode ser armazenada por um tempo bastante longo.
- O preço de um decanter para vinho depende não apenas da complexidade da fabricação e da marca do fabricante. O mais simples, que pode ser usado em casa de tempos em tempos, custará cerca de US $ 50 a US $ 60. Mas os modelos mais requintados para uso profissional são cerca de US $ 1000.
- Quanto ao material de fabricação, ele deve enfatizar as vantagens da bebida: os melhores modelos são feitos de cristal, vidro de alta qualidade também é usado ativamente.
- Para os conhecedores da beleza existem modelos com prata ou adição de bário. Existem tipos funcionais e decorativos. Para
Os fabricantes usam apenas materiais neutros que não reagirão: ouro, prata e cuproníquel.
Decanter Decanter - aprenda como cuidar adequadamente
Não lave esta máquina de lavar loiça na máquina de lavar loiça . Em vez disso, apenas ferramentas especiais são usadas. Por exemplo, pincéis finos com cerdas ou bolas. Antes de lavar os decantadores, você deve preparar água purificada e apenas detergentes especializados.
É melhor limpar o decantador para os meios neutros do decantador de vinho. Limpe os vasos somente do lado de fora com um lenço de guardanapo. Após a limpeza, o decantador é seco em pinos verticais especiais sob uma ligeira inclinação. A água escoa e não fica estagnada. Mantenha o decantador de vinho melhor também nesta posição, separadamente do resto dos pratos.