A carne, cozida em creme azedo, revela-se incrivelmente macia, suculenta e saborosa. Este prato vai caber qualquer enfeite e certamente irá decorar sua mesa.
Carne em creme azedo no forno
Ingredientes:
- carne de vaca - 1 kg;
- bulbo - 3 peças;
- champignon fresco - 600 g;
- creme azedo - 300 ml;
- alho - 3 dentes;
- especiarias.
Preparação
Carne lavada, seca e cortada em pequenos blocos através das fibras. Em seguida, frite até dourar sobre um fogo grande, adicione sal e polvilhe um pouco de pimenta. Em seguida, colocamos a carne em uma assadeira bem preparada e deixamos de lado. Limpamos a cebola, rasgamos os semicírculos e passamos até dourar. Agora adicione à carne e misture. Cubra com um copo de creme azedo.
Nós processamos os cogumelos, cortá-los e colocá-los uniformemente na próxima camada. Nós adicionamos sal a gosto e distribuímos o resto do creme azedo de cima. Cubra o formulário com uma tampa, coloque no forno, pré-aquecido a 180 graus. Prepare o prato até que a carne fique macia por cerca de 1 hora. No final do cozimento, adicione o alho esmagado e ervas frescas. Nós servimos carne pronta com creme de leite na mesa em condição quente!
Carne com creme de leite em uma frigideira
Ingredientes:
- coelho - 1 peça;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 2 peças;
- alho - 3 dentes;
- caril - 2 colheres de chá.
- especiarias;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 400 ml;
- caldo de frango - 1,5 st;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres.
Lavamos o coelho, processamos, cortamos em pequenos pedaços, secamos com papel toalha e colocamos a carne em uma tigela. O alho é limpo, vamos passar pela prensa, adicionar azeite, sal e pimenta. A pasta resultante esfrega bem os pedaços de coelho e deixa-os por 45 minutos para marinar.
Desta vez, preparamos legumes por enquanto: limpamos cenouras e bulbos e trituramo-los com frisos. Em uma frigideira com os lados altos, despeje o óleo vegetal, aqueça em fogo médio e frite os pedaços de coelho em uma crosta dourada de todos os lados. Em seguida, adicione as cebolas picadas e cenouras, misture e cozinhe até a maciez dos legumes.
Depois disso, despeje o caldo de galinha , leve para ferver, reduzir o fogo ao mínimo, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de uma hora até que a carne se separe da pedra. Após cerca de uma hora, colocamos creme de leite e tempero de curry na frigideira. Mexa bem, aqueça, mas não deixe ferver. Isso é tudo, carne ensopada com creme de leite está pronto!