A receita para este bolo vai agradar a todos os amantes de nozes e chocolate. Na preparação, tal sobremesa é bastante simples, então estocar os ingredientes necessários e começar a assar imediatamente.
Receita para bolo "Snickers de ar"
Ingredientes:
Biscoito:
- gemas de ovos de galinha - 6 pcs.
- açúcar - 275 g;
- maionese ou creme azedo gordo - 15 ml;
- farinha - 465 g;
- margarina ou manteiga - 245 g;
- fermento em pó.
Bézé:
- proteínas de ovos de galinha - 6 pcs.
- açúcar - 275 g.
Creme:
- Manteiga - 195 g;
- Leite condensado cozido - 475 g;
- amendoim torrado - 165 g.
Preparação
Misture o açúcar com as gemas e bata, adicione uma margarina macia, maionese (creme azedo), fermento em pó e metade da farinha. Bata, e depois de adicionar o restante da farinha, amasse com uma espátula. A massa acabada é enviada para a geladeira para que fique levemente congelada.
Enquanto isso, bata o açúcar com proteínas até a massa branca mais densa.
Pegue a massa, divida em 3 partes. Espalhe uma parte em uma assadeira com pergaminho, cubra a terceira parte do merengue e asse por meia hora em 190. Assim, cozinhe três bolos.
Manteiga de manteiga macia, bata, adicione o leite condensado e amendoim picado (não quebradiço) e bata novamente. Este creme divide-se em duas partes. O primeiro bolo generosamente embebido com creme, no topo do segundo e novamente graxa, eo terceiro decorar, como sua imaginação vai desejar.
Como preparar um bolo de biscoito "Snickers de ar"?
Ingredientes:
Para 1 bolo:
- ovos grandes - 2 pcs.
- acar - 245 g;
- leite integral - 130 ml;
- oleo vegetal - 110 ml;
- baunilha ou açúcar - 1 pacote;
- cacau em pó 65 g;
- fermento em pó - 0,5 sacos;
- farinha - 375 g.
Bézé:
- proteínas de ovos de galinha - 4 pcs.
- açúcar - 1 parte de vidro;
- amendoim torrado - 185 g;
- Leite condensado cozido - 375 g;
- Manteiga - 145 g.
Ganache:
- chocolate preto - 90 g;
- nata (não menos de 30%) - 95 ml.
Preparação
Primeiro assar bolos. Bata os ovos com açúcar e vanilina, gradualmente para esta massa, adicione a manteiga e leite integral. Misture a farinha com o fermento e adicione à massa. Despeje a massa em um molde (diâmetro 26 cm), coberto com pergaminho. Asse por 25 minutos a 180. Repita esta operação para preparar o mesmo bolo.
Enquanto os biscoitos estão esfriando, faça um merengue. Para fazer isso, bata as proteínas com açúcar até o máximo. Transfira o creme resultante para um saco culinário e esprema pequenos pãezinhos redondos no pergaminho. Seque-os a 110 graus, cerca de uma hora.
Amendoins precisam ser moídos. Dobre-o em um envelope de papel e enrole-o com um rolo.
Ligue o leite condensado com manteiga macia, bata.
Agora, continue com segurança para montar o bolo. Importante: biscoitos não precisam ser embebidos! Coentro, coloque em um prato. Distribua generosamente por toda a superfície do creme. Top com chuviscos de nozes. Em seguida, espalhe os biséis e, novamente, despeje o leite condensado e novamente as nozes pridrusitas.
Cubra com uma segunda crosta. Boca cobrir com o leite condensado restante e polvilhe com nozes. Preenchimento de topo com ganash. Para fazê-lo, leve o creme para ferver, jogue o chocolate quebrado, mexendo vigorosamente, despeje o bolo que esfria. Sobremesa sair por um par de horas para impregnar.