Diversificar sua dieta é fácil, quando em sua cama do jardim ou nas prateleiras dos mercados e lojas, uma abundância de vegetais frescos. Oferecemos várias opções para preparar berinjela em creme azedo .
A combinação de produtos simples e acessíveis, entrar em uma frigideira ou em um caldeirão, faz maravilhas. As beringelas, extinguidas em creme azedo na forma pura com uma quantidade mínima de temperos adicionados, têm gosto de cogumelos, e a adição de outros legumes transformará o prato em guisado. O creme de leite trará algumas raspas e tornará o prato banal mais refinado.
Berinjelas em creme azedo, como cogumelos
Ingredientes:
- berinjela - 550 g;
- cebola - 200 g;
- creme azedo 20% - 250 g;
- alho - 2-3 dentes;
- sal;
- pimenta preta moída;
- verduras frescas;
- óleo vegetal.
Preparação
Berinjela lavada, cortada em pequenos cubos e encharcada por trinta ou quarenta minutos em água levemente salgada para se livrar da amargura.
Enquanto isso, limpamos a casca e trituramos cebolas, picamos o alho e ervas frescas pré-lavadas.
Uma frigideira com um fundo grosso é aquecida bem em fogo médio, salpicando um pouco de óleo vegetal e espalhando as cebolas. Quando os cubos de cebola estiverem levemente dourados, coloque as berinjelas embebidas, que nós pré-salgamos em uma peneira e lave com excesso de sal. Nós mantemos o prato em fogo até que os legumes estejam podzolotyatsya.
Agora adicione creme de leite, pimenta preta, sal e alho através da imprensa. Nós misturamos tudo cuidadosamente e deixamos que ele funcione no calor mais fraco por cinco a sete minutos. No final da cozedura, jogamos verduras frescas à vontade e misturamos.
Como você pode ver, o conjunto de produtos e os custos de tempo são mínimos e o resultado é impressionante. Estas berinjelas cozidas realmente têm gosto de cogumelos.
Berinjelas cozidas em creme azedo com courgettes
Ingredientes:
- berinjela - 750 g;
- abobrinha - 550 g;
- cebola verde - a gosto;
- creme azedo 20% - 270 g;
- alho - 2-3 dentes;
- sal;
- pimenta preta moída;
- ervas picantes;
- verduras frescas;
- óleo vegetal.
Preparação
Frutos de berinjela e abobrinha são meus, limpe e corte em cubos iguais. Se necessário, as beringelas devem ser colocadas em água salgada durante quarenta minutos, para que o amargor desapareça. Se você não sentir esse gosto no vegetal, esse passo pode ser ignorado.
Enviamos para o pré-aque- cido óleo vegetal a primeira abobrinha e douramos dois ou três minutos em lume alto, depois colocamos berinjela e fritamos mais cinco minutos. Adicione sal a gosto, pimenta preta moída, ervas picantes, cebolinhas frescas finamente picadas ou creme de leite desidratado pronto para uso e espremido misturado com espremido na prensa de alho. Misture tudo bem e deixe em fogo moderado até o grau desejado de preparação dos vegetais.
Refeição pronta é servida à mesa, com ervas frescas finamente picadas.
Berinjelas cozidas com legumes em creme azedo em uma multivariada
Ingredientes:
- berinjela - 475 g;
- doce pimenta búlgara - 275 g;
- tomates - 275 g;
- cenoura - 150 g;
- cebola - 150 g;
- alho - 2 dentes;
- creme azedo - 175 ml;
- oleo vegetal - 25 ml;
- folhas de louro - 2 peças;
- sal;
- pimenta preta moída;
- Ervas provençais;
- verduras frescas.
Preparação
Todos os meus legumes, secos e cozidos tradicionalmente. Berinjelas são cortadas em fatias ou quarto de círculos. Nós removemos os pimentões das caixas de sementes e destroçamos cubos grandes o suficiente. Cenouras limpas e cortadas
Multivarku configurar o modo "Cozimento" ou "Fritura", despeje um pouco de óleo vegetal em seu recipiente e marrom a cebola com cenouras. Depois colocamos o resto dos vegetais, exceto o tomate, e continuamos no mesmo regime por mais dez minutos, mexendo.
Adicione o creme azedo, sal, pimenta, folhas de louro e ervas provençais, esprema através do espremedor de alho, jogue os tomates, misture e, alternando o dispositivo para a função "Quenching", prepare outros trinta a quarenta minutos.