Um dos primeiros legumes da primavera nas prateleiras aparece rabanete. Não estufa, já do jardim. Você pode apenas "crunch", enchendo o corpo com vitaminas, ou você pode preparar uma salada de rabanete, adicionando vários ingredientes à receita. Repolho, queijo, pepino, brynza, ervilhas e, até mesmo, presunto são perfeitos.
Comece a cozinhar a salada da seleção de um grupo jovem e fresco de rabanete, de modo que nem uma única folha lenta seja pega. Você escolheu? Em seguida, lave com cuidado, corte os topos e comece a preparar a primeira salada de primavera.
Salada de rabanete com queijo
A preparação de tal salada não é muito problemática. E queijo, o produto é bastante alto teor calórico, você pode substituir com sucesso o queijo de ovelha. Mas, neste caso, não é mais necessário salgar a salada, pois o queijo branco e o próprio produto são suficientemente salgados.
Ingredientes:
- rabanete - 1 cacho;
- queijo - 50 g;
- ervilhas verdes - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebola - 1 peça;
- ovo cozido - 1 pedaço;
- endro - 1 cacho;
- azeite - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cortamos o bulbo em meio anel, fervendo com água fervente e deixamos o líquido escoar. Assim, removeremos o amargor das cebolas, o que não é necessário em uma salada. Enquanto as cebolas se "deitam", cortamos as caudas e os topos do rabanete, cortamos em círculos e os colocamos em uma saladeira. Esfregamos queijo, cortamos em cubos pequenos um ovo cozido e misturamos com rabanete. Em seguida, adicione as cebolas, ervilhas e verduras picadas. Solim, pimenta, encher a salada de rabanete com queijo com azeite e polvilhe com ervas. A pedido, você pode substituir o azeite por maionese.
Salada com rabanetes e tomates
Para esta salada você pode tomar tomates comuns e cerejas, o que complementará perfeitamente a salada de rabanete com o fato de que eles têm praticamente o mesmo tamanho que o rabanete em si. Cereja o suficiente para cortar em metades.
Ingredientes:
- rabanete - 1 cacho;
- alface verde -100 g;
- tomates - 100 g;
- sal, temperos - a gosto;
- azeite - a gosto.
Preparação
Lave bem o rabanete, retire as caudas e tops e corte em anéis. Salada nós resolvemos, também lavado, seco e canetas rasgadas. Adicionar ao rabanete, também corta tomates (em trimestres ou mais finos, dependendo de suas preferências). Solim, pimenta e tempere com azeite. Todos os ingredientes são misturados novamente e podemos servir uma deliciosa salada de rabanete na mesa.
Salada de rabanete e repolho
Vestir-se com qualquer salada de legumes não precisa incluir azeite. Você pode substituí-lo com kefir, creme de leite, maionese ou suco de limão. Sugerimos que você experimente uma receita de salada com rabanete, que é temperada com kefir, uma opção dietética e leve.
Ingredientes:
- rabanete - 100 g;
- repolho - 250 g;
- um pepino - 2-3 partes;
- cebola - 2 peças;
- sal, temperos - a gosto;
- verdes - a gosto;
- kefir - 150 g.
Preparação
Para preparar uma salada de rabanete, primeiro pique o repolho branco. Então vamos usar as mãos dela e deixá-lo deitar por um tempo. Cebolas e pepinos cortados em meio anéis, nós removemos o rabanete dos topos e os cortamos com anéis. Todos os ingredientes são misturados, condimentados com kefir, sal e colocados em uma saladeira. Nós enfeitamos os verdes picados. Se desejar, o kefir pode ser substituído por qualquer outro produto lácteo fermentado e cozinhar, por exemplo, uma salada de rabanete com creme azedo de acordo com a mesma receita. By the way, você também pode substituir cebolas - em vez de usar um verde, deixe a salada revelar-se a mais primavera!