Oferecemos receitas simplesmente divinas para saborear e aromáticas iguarias doces - geléia de melão. Ele pode ser usado para a colheita na empresa com outras frutas, digamos, peras ou maçãs. Toda vez que temos um novo, mas não menos interessante, gosto de geléia.
Como preparar uma geléia de um melão para o inverno - uma receita simples
Ingredientes:
- melão - 990 g;
- açúcar granulado - 700 g;
- ácido cítrico - 15 g.
Preparação
Cortamos o melão para compota com pequenos cubos, enchemos com açúcar, adicionamos ácido limão e deixamos a massa por algumas horas para separar o suco. Agora temos um recipiente com uma pré-forma na placa no fogo acima da média e aquece a massa com agitação contínua até que todos os cristais de açúcar estejam dissolvidos e fervendo. Após cerca de sete minutos, desligue o fogo e deixe a geléia por cinco horas para esfriar e infundir.
Mais uma vez, dar a delicadeza para ferver, ferver por sete minutos e completamente legal. Depois disso, nós soldamos a peça de trabalho por mais dez minutos e, em seguida, despejamos a geléia em frascos estéreis e secos e colocamos sob uma manta aquecida para resfriamento lento e auto-esterilização.
Dependendo do grau de melão suculento, o doce pode resultar em diferentes consistências - de muito líquido a espesso. Com insuficiente suculência do feto, você pode adicionar um pouco de água limpa, e se o suco sair muito, ele pode ser drenado e cozido com geléia. Alternativamente, você também pode soldar geléia de melão para o inverno com gelatina, adicionando-a no final da última etapa da cozedura antes de engarrafar em frascos.
Doce de pêra e melão para o inverno - uma receita simples
Ingredientes:
- melão - 990 g;
- pêras - 990 g;
- açúcar granulado - 990 g;
- ácido cítrico - 20 g.
Preparação
Preparando a preparação de geléia, a polpa de melão é cortada em pequenos cubos e colocada em uma tigela adequada para cozinhar geléia. Nós também enxaguá-lo, secá-lo e se livrar dos núcleos com sementes e hastes de pêra, após o qual cortamos os frutos da mesma maneira que os melões e enviá-los para a tigela. Colocamos a fruta sobre o açúcar e deixamos por algumas horas. Agora adicione o ácido de limão e coloque o recipiente com a pré-forma na placa de aquecimento. Nós damos a ferver para ferver com agitação contínua e, em seguida, reduzir a intensidade do fogo e soldar a peça de trabalho com uma fervura quase imperceptível para a densidade desejada.
Pronto jam engarrafado com antecedência esterilizado frascos secos, selados com tampas estéreis e deixe esfriar lentamente sob um cobertor quente.
Da mesma forma, você pode preparar uma geléia de melão com maçãs para o inverno, substituindo-as por pêras. Também será muito saboroso.
Doce de crosta de melão para o inverno - receita
Ingredientes:
- crostas de melão - 990 g;
- vanilina - 1 pitada;
- açúcar granulado - 990 g;
- ácido cítrico - 10 g.
Preparação
Se o melão em si não permanecer para a geleia, então a delicadeza pode ser soldada e das crostas. Além disso, muitas vezes, dependendo do tipo de fruta, sobrou polpa suficiente, que é a hora de colocá-la em prática. Para fazer isso, limpamos as crostas restantes da parte externa mais rígida. É conveniente para isso usar peelings vegetais. A polpa resultante é cortada em pequenos cubos, coberta com açúcar e deixada em repouso por um tempo. Agora coloque a peça de trabalho no fogão. Depois de ferver com agitação contínua, colocamos fogo no recipiente por sete a dez minutos e, em seguida, retire-o do fogo e deixe-o esfriar. Repita o procedimento quatro vezes, em seguida, adicione o ácido de limão, vanilina, cozinhe por cerca de cinco minutos, e pode derramar em frascos e cortiça. O último deve ser necessariamente estéril e seco.