Chocolate e um sabor incrivelmente rico desta iguaria, é capaz de animar mesmo no dia mais nublado. Para beber de manhã, uma xícara de café ou chá com uma pequena porção de creme de chocolate a base de cacau, com bolachas, permitirá que você tenha um clima positivo para o dia. Dependendo da sua consistência, esse creme pode não só decorar, mas também servir como uma sobremesa independente. Vamos descobrir como preparar um creme de chocolate grosso e delicioso de cacau.
Receita de creme de chocolate a base de cacau
Ingredientes:
- manteiga - 100 g;
- leite - 100 ml;
- açúcar - 1 item;
- cacau - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Agora, diga-lhe como fazer uma nata de cacau. Então, a manteiga gelada é cortada em pedaços, colocada em uma panela e colocada em fogo pequeno. Em seguida, despeje o açúcar, o cacau e a farinha na manteiga derretida. Misture tudo e coloque o leite. Cozinhe o creme até engrossar por cerca de 7-10 minutos, mexendo sempre com uma colher. A iguaria pronta é usada como uma camada ou esmalte para bolos.
Creme de cacau para bolo
Ingredientes:
- ovo - 3 pedaços;
- manteiga - 400 g;
- açúcar em pó de baunilha - 4 g;
- cacau - 2 colheres de sopa. colheres;
- conhaque - 2 g.
Para calda:
- açúcar - 1,5 itens;
- água 100 ml.
Preparação
Primeiro precisamos preparar o xarope. Para fazer isso, combinamos a água em uma tigela pequena com o açúcar, colocamos um fogo fraco e deixamos a mistura ferver, removendo a espuma e mexendo sempre. Em seguida, nós batemos os ovos separadamente para que eles aumentem em volume aproximadamente três vezes. Sem parar de bater, despeje cuidadosamente no xarope de açúcar mistura de ovos, arrefecer, em seguida, adicione o cacau em pó, manteiga, pó, conhaque e bata até obter uma consistência uniforme. Isso é tudo, a nata de cacau em pó está pronta!
Creme de cacau e creme azedo
Ingredientes:
- creme azedo - 100 ml;
- açúcar em pó - 100 g;
- cacau - 50 g;
- gelatina - 10 g.
Preparação
De nata azeda, coloque-o em uma tigela e bata com um misturador, adicionando gradualmente o acar. Quando a massa ficar uniforme, adicione um pouco de cacau e misture. A gelatina dissolve-se separadamente em água fria e depois mistura-a com a mistura de chocolate resultante. Pronto creme é derramado em moldes e servido ao chá quente, delicadeza pré-arrefecida na geladeira.
Creme de cacau com queijo cottage
Ingredientes:
- leite - 100 ml;
- Damasco - 0,5 peças;
- creme - 20 ml;
- cacau - 10 g;
- queijo cottage - 2 colheres de sopa. colheres;
- xarope de açúcar - 25 ml.
Preparação
Queijo cottage bata o mixer na velocidade mais baixa. Em seguida, despejamos cacau em pó, colocamos açúcar a gosto, gradualmente despejamos leite morno e misturamos até obtermos uma massa parecida com a consistência do creme. Então nós trocamos a delicadeza de chocolate terminada em um copo, de cima nós pusemos chantilly e decoramos com metade de damasco de compota ou atolamento. Servimos sobremesas fortemente refrigeradas com um biscoito ou biscoito comum.
Creme de chocolate de cacau com ovo
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- farinha branca ou amido - 30 g;
- ovo de galinha - 3 pedaços;
- cacau - 30 g;
- açúcar - 100 g.
Preparação
Assim, para a preparação do creme de chocolate, leve a tigela e misture cacau em pó, amido, gemas e leite. Com todo cuidado misture o batedor, coloque a mistura em fogo fraco e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Em seguida, retire o creme da placa, deixe esfriar, adicione uma proteína fria e grossa, pré-batido com açúcar. Despeje o delicado nos moldes e coloque-o na geladeira.