Salada com pepino e ameixas

Saladas - um prato é universal e muitas vezes - profundamente fantasia. Às vezes, em algumas saladas, os componentes mais diversos podem ser combinados da maneira mais inesperada, formando harmônicos de sabores previamente desconhecidos.

Por exemplo, você pode preparar uma salada muito interessante e não trivial, usando como um par principal pepino e ameixas secas , aparentemente, à primeira vista, produtos incompatíveis.

Nós concordaremos com antecedência. Primeiro: ao escolher as ameixas, lembramos que as ameixas de qualidade parecem pouco atraentes, tem um revestimento cinza azulado e não brilha. Segundo: antes de cozinhar as ameixas, mergulhe em uma tigela com água fervente por 10-20 minutos, depois enxágüe e remova os caroços. Este truque simples não só irá rasgar as bagas, mas também removerá muitas substâncias não usadas, usadas por produtores inescrupulosos e redes comerciais do produto, para melhor preservação e dando a melhor apresentação.

Sour salada de ameixas, pepino, frango, ovos, cogumelos e queijo

Ingredientes:

• ameixas secas - cerca de 30 pcs;
• pepinos frescos - 2-5 pedaços;
• cebola (melhor vermelho) - 1-2 pcs;
• carne de frango cozido (sem ossos e pele) - cerca de 200 g;
• cogumelos em conserva (qualquer) - cerca de 200 g;
• Ovo de galinha, cozidos - 2 pcs;
• o queijo é duro - cerca de 150 g;
• iogurte sem açúcar ou maionese caseira;
• alho - 1-2 dentes;
• verdes para decoração.

Preparação

Salada nós colocamos camadas. A primeira camada é a cebola, cortada em círculos finos. O segundo é o frango picado, misturado com cogumelos picados em conserva . Em seguida, cubra tudo com uma camada de creme de iogurte ou maionese, temperada com alho picado. A próxima camada é oval fatias finas de pepino. Em seguida - uma camada de ovos picados e, novamente, perdeu com uma camada de creme. Camada superior queijo ralado. Mais uma vez, espalhe o creme, então - uma camada de ameixas finamente picadas. Em cima - novamente uma camada de creme e polvilhe com o queijo ralado restante. Nós decoramos com verdes e fatias de pepinos. Você também pode usar vermelho doce e pimenta, azeitonas sem caroço (jovens e / ou escuras) para decorar.

A salada acabou por ser rica e densa, mas se usarmos iogurte, e não maionese, o teor de calorias não é tão alto. Um prato semelhante vai encontrar o seu lugar na mesa festiva, é melhor se for almoço, não jantar. Para esta salada você pode servir qualquer tabela rosa ou vinhos brancos, bem como vermute.