Presunto recheado - este é incrivelmente delicioso e, além disso, um prato muito gratificante de carne de frango, que certamente irá decorar qualquer mesa festiva. Prepará-los não é difícil, mas o resultado agradavelmente o surpreende. Carne de frango tenra e suculenta em combinação com uma variedade de recheios irá certamente conquistar toda a sua casa com o seu delicioso sabor e aroma magnífico. Vamos dar uma olhada em algumas receitas para preparar pernas de frango recheadas.
Cogumelos recheados recheados
Ingredientes:
- frango perna de frango - 6 pcs.
- cebola - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- queijo - 100 g;
- champignons enlatados - 400 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- alho - 2 dentes.
Para molho:
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- ketchup - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- mel - 2 colheres de chá;
- queijo - 100 g;
- alho - 2 dentes;
- tempero - a gosto.
Preparação
Então, pegue as pernas de frango e cuidadosamente tire um osso delas. No óleo vegetal aquecido, frite a cebola picadinha, adicione os cogumelos enlatados e as cenouras raladas. Tudo misturado e continue a ferver em fogo baixo até a disponibilidade total de legumes. Em seguida, vegetais assados, sal, pimenta, espremer alho. Grelha de queijo em um ralador grande, adicione ao recheio e misture. Colocamos dentro da perna com uma colher de chá e colocamos a carne em uma assadeira untada. Agora faça o molho: misture maionese, creme azedo, ketchup, mel, adicione o queijo ralado, esprema o alho. A mistura preparada é manchada com pernas de frango recheadas sem osso e coloque a assadeira por 50 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus para assar.
Presunto recheado com ameixas
Ingredientes:
- pernas de frango - 5 peças.
- nozes - 100 g;
- ameixas secas - 150 g;
- queijo - 100 g;
- cebola - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- óleo vegetal.
Preparação
Como cozinhar pernas de frango recheadas? Tomamos carne, lavamos com água fria e secamos com papel toalha. Usando uma faca afiada, cuidadosamente corte a pele ao redor do osso e lentamente corte a carne da coxa, corte o osso.
Agora nós preparamos o recheio: pegue ameixas secas no vapor, corte em cubos, adicione nozes esmagadas, rale o queijo e misture tudo. Solim, pimenta a gosto e preencha esta massa de presunto. Agora enrole a borda da pele da perna, coloque em uma panela de óleo vegetal levemente untada e cubra com maionese misturada com alho. Asse as pernas de frango recheadas no forno, cerca de 30 minutos, a uma temperatura de 180 graus.
Presunto inteiro com queijo
Ingredientes:
- pernas de frango - 4 peças.
- cebolas - 1 pc.
- champignon fresco - 300 g;
- queijo duro - 200 g;
- ovo - 1 pedaço;
- maionese - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Para preparar o presunto recheado, as pernas de frango são lavadas e secas. Retire cuidadosamente as cutículas do presunto, separe a carne dos ossos e mexa bem no liquidificador. Cebolas e cogumelos são limpos, cortados em pequenos cubos e fritos em óleo vegetal até ficarem cozidos. Queijo esfregar em um pequeno ralador em uma tigela separada. No frango picado adicionamos ovo, cogumelos com cebola e um pouco de queijo ralado. Misture tudo, tempere com sal e pimenta a gosto. Enchemos a pele de frango com o recheio preparado e colocamos a perna inteira na assadeira. Lubrifique a parte superior com maionese e asse por 40 minutos a uma temperatura de 180 graus. Antes de servir, polvilhe o frango, recheado com cogumelos , o queijo restante.
Bon appetit!