Se você gosta da combinação de beterrabas e ameixas em saladas, então o tema de hoje é especialmente para você. Oferecemos receitas de salgadinhos, que serão uma adição maravilhosa à mesa festiva ou a um menu variado do dia a dia. Substituindo a maionese habitual magra, obtemos uma salada magra, e adicionando como na última receita a carne cozida, obteremos um lanche mais saturado e original.
Salada de beterraba com ameixas e alho
Ingredientes:
- ameixas sem sementes - 7-10 pcs.
- beterraba de tamanho médio - 2 peças;
- nozes - 50 g;
- alho - 1 dente de alho;
- maionese ;
- sal;
- verduras frescas.
Preparação
O fruto da minha beterraba, ferver até ficar macio, deixe esfriar e se livrar da pele. Em seguida, deixe-o passar por um grande ralador, adicione ameixas secas, cozidos no vapor e corte em tiras de ameixas secas, nozes picadas, descascadas e passadas pelo espremedor de alho. Tempere o prato a gosto com sal, maionese e misture. Ao servir, decore os galhos com verduras frescas.
Salada "Mistress" com beterraba, ameixa e nozes
Ingredientes:
- ameixas sem sementes - 95 g;
- beterraba sala de jantar - 220 g;
- cenouras - 120 g;
- Queijo duro (russo ou holandês) - 220 g;
- nozes - 75 g;
- passas - 50 g;
- alho - 5-6 dentes ou a gosto;
- maionese;
- sugar-pinch;
- sal;
- verduras frescas.
Preparação
A beterraba é fervida em água até ficar pronta, deixe esfriar e depois limpe e esfregue em um ralador grande.
Passas e ameixas são bem lavadas e cheias de água fria em tigelas separadas por cerca de quinze minutos. Enquanto isso, limpamos e passamos pelas menores cenouras raladoras, temperamos com uma pitada de açúcar e deixamos por alguns minutos. Nós também moer nozes e deixe através de um queijo ralado médio ralador.
Esprema o peso da cenoura do excedente de suco secretado, misture-o com passas, antes de retirar a água e secá-lo, e coloque-o no fundo da saladeira. Lubrifique generosamente com uma camada de maionese e espalhe os pedaços de queijo, sem bater. Limpamos e esprememos o alho, misturamo-lo com uma porção de maionese e cobrimos o queijo com a mistura. Agora combinamos em uma tigela separada a beterraba, secamos e cortamos em tiras ou cubos de ameixas secas e nozes esmagadas, temperadas com sal, generosamente maionese, misturadas e distribuídas com a última camada. Damos um pouco de molho à salada, decoramos com ramos de verduras frescas e servimos à mesa. Bon appetit!
Salada de beterraba e ameixa com queijo derretido e frango
Ingredientes:
- filé de peito de frango ou qualquer outra carne magra - 350 g;
- ameixas sem sementes - 110 g;
- beterraba sala de jantar - 220 g;
- nozes - 85 g;
- queijo processado - 180 g;
- alho - 2-3 dentes;
- ovos de codorna - 5-6 peças;
- maionese;
- sal;
- verduras frescas.
Preparação
Ferver em diferentes capacidades até filé de frango pronto, beterraba e ovos de codorna. Corte a carne em pequenos cubos. Beterraba são limpos e ralados e ovos
Em seguida, colocamos uma camada de carne fatiada no fundo da saladeira, cobrimos generosamente com uma rede de maionese, esprememos o alho previamente limpo através da prensa e distribuímo-lo uniformemente. Em seguida, segue uma camada de beterraba ralada, ovos e ameixas. Cada vez que todos podemos saborear maionese. Do topo nós cobrimos tudo com queijo, nós mexemos com nozes e nós definimos durante um par de horas em um lugar fresco. Ao servir, decore a salada com ervas frescas.