Pãezinhos com geléia - uma opção favorita para cozimento em casa de muitas donas de casa. Aplicando diferentes versões da base, você pode criar iguarias para todos os gostos, uma bolsa e até mesmo jejum pode agradar com doces incomuns de uma massa generosa e rico recheio de frutas e bagas.
Como fazer pães com geléia?
A primeira coisa que você precisa decidir ao fazer iguarias é uma massa para biscoitos com geleia, pode ficar rica, kefir ou você pode usar um bolinho de massa pronto. Para surpreender os convidados vai ajudar algumas habilidades na moldagem de produtos, você pode mostrar sua imaginação ou apenas colocar o recheio dentro do bolo e assar pães caseiros com geléia da maneira habitual.
- É melhor fazer pães de qualidade e alimentos gordurosos: manteiga 82% e leite não menos de 3,2%.
- Massa folhada serve levedura, deliciosos pãezinhos com compota tornam-se mais magníficos, quebradiços e perfumados.
- A massa azeda é misturada com kefir, iogurte ou leite azedo. Se você adicionar queijo cottage à receita, a massa vai sair ricamente e manter a frescura e suavidade por um longo tempo.
- Jam é melhor usar grosso: geléia ou geléia, tal enchimento qualquer massa vai realizar. É possível usar um boleto de frutas com lóbulos, xarope líquido é melhor não usar, pode ser drenado ou engrossado com amido ou migalha de noz.
Pãezinhos com geléia de massa de fermento
O forno de pãezinhos com geléia é melhor de uma massa de pastelaria deliciosa, em uma azeitona com fermento fresco e uma tripla prova. Jam é freqüentemente usado maçã grossa, pêra ou damasco, mas na verdade você pode tomar qualquer deleite favorito. Você pode fazer na forma de tortas ou outro modo improvisado.
Ingredientes:
- jam grosso - 1 item;
- gema - 1 pc.
Opara:
- leite - 1 item;
- levedura fresca - 25 g;
- açúcar - 1 colher de sopa. l.
Massa:
- leite - 2 itens;
- açúcar - 1 item;
- farinha - 500-700 g;
- ovos - 3 peças;
- óleo suave - 150 g;
- óleo vegetal para a lubrificação das mãos.
Preparação
- Combine leite quente com fermento e açúcar, deixe por 10 minutos antes do aparecimento de uma tampa espumosa.
- Combine todos os produtos de massa, exceto farinha.
- Despeje a colher, misture.
- Derramando farinha em amassar não é uma massa pegajosa densa, tampa, coloque no calor para a prova.
- Sove a massa três vezes, lubrificando as mãos com óleo.
- Forme pães com geléia, coloque em uma assadeira oleada a uma distância de 2 cm um do outro.
- Deixe por 15 minutos, engraxe com gema.
- Asse por 25 minutos a 190 graus.
Bolos de massa folhada com geléia
Pãezinhos de massa de fermento puff com geléia são a maneira mais fácil e rápida de agradar a casa com assados frescos e perfumados. Nesta receita, não há truques, para uma mudança no recheio, canela e nozes esmagadas são adicionados. Para o recheio não penetra e amolece a base, deve ser polvilhado com pão ralado.
Ingredientes:
- massa de pão - 1 kg;
- pedaços de geléia de maçã - 1 item;
- �eo mole - 100 g;
- migalhas de pão - 4 colheres de sopa. l.
- canela - 1 colher de chá;
- nozes esmagadas - ½ st;
- gema.
Preparação
- A massa descongela, sai ligeiramente, dividida em porções.
- Lubrifique as placas com óleo macio, polvilhe com pão ralado.
- Coloque a geléia, polvilhe com canela e rasgue com nozes.
- Para formar pães de massa com geléia, gordura com gema.
- Asse por 25 minutos a 200 graus.
Pãezinhos com geléia no kefir
Pãezinhos deliciosos com geléia sem fermento resultarão extraordinariamente exuberantes, aromáticos e agradarão ao cozinheiro com sua simplicidade culinária. Bagels são a forma ideal para tal receita. É importante dar o teste pronto para ficar por cerca de 20 minutos, e usar o kefir e outros produtos quentes, até mesmo a farinha não deve estar fria.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- kefir - 1 item;
- açúcar - 150 g;
- óleo - 100 g;
- fermento em pó - 1,5 colher de chá;
- vanilina;
- casca de limão - 1 colher de chá;
- farinha - 2-3 itens;
- geléia;
- gema - 1 peça;
- leite - 2 colheres de sopa. l.
- cana de açúcar - 2 colheres de sopa. l.
Preparação
- Ovos batem com açúcar, adicione um óleo macio.
- Despeje kefir, em seguida, vanilina, fermento em pó e raspas.
- Derramando farinha peneirada, amassando uma massa macia, não pegajosa, deixe sob o filme por 30 minutos.
- Divida em várias partes, abra a camada redonda, corte em 4 segmentos triangulares.
- Em grande parte, colocar uma colherada de geléia, enrole um rolo.
- Misture a gema com leite, pães com geléia, polvilhe com cana de açúcar.
- Asse por 25 minutos a 200 graus.
Pães abertos com geléia
Abra é possível nomear pães-cheesecakes ou tortas. A primeira opção é mais fácil, você não precisa se preocupar com modelagem. Como recheio, qualquer atolamento, congestionamento ou atolamento é adequado, é importante que seja homogêneo ou com pequenos pedaços. A massa pode ser feita colher de fermento, é preparado de forma independente, mas se o tempo não está certo e na compra de panificação.
Ingredientes:
- massa doce - 700 g;
- geléia de maçã - 1 item;
- oleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. l.
- gema;
- amido - 2 colheres de chá.
Preparação
- Divida a massa em pequenos bolos, enrole-os em bolos achatados.
- Lubrifique o fundo de um vidro regular com óleo e faça ranhuras no centro de cada tarugo.
- Combine a geléia com o amido, preencha o pão de massa.
- Lubrifique as bordas com a gema, deixe por 15 minutos para prova.
- Asse pães com geléia de maçã por 30 minutos a 180 graus.
Rolos de queijo cottage com geléia
As ruas B com queijo cottage e geleia têm um recurso não estragado rapidamente, mesmo após 2 dias os produtos permanecem frescos e macios. É importante que o queijo cottage não seja muito azedo, em tal ambiente a levedura é adquirida com relutância. Você não pode usar muita farinha para não entupir a base, amassar melhor a massa com as mãos lubrificadas.
Ingredientes:
- fermento seco - 10 g;
- queijo cottage - 500 g;
- leite morno - 100 ml;
- ovos - 3 peças;
- �eo mole - 100 g;
- farinha - 3-4 itens;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- açúcar - 1 item;
- pó para polvilhar.
Preparação
- Combine leite quente, fermento e uma colherada de açúcar, deixe reagir por 20 minutos.
- Misture separadamente queijo cottage, açúcar, ovos, manteiga, fermento em pó.
- Despeje a massa na massa.
- Despeje a farinha, amassando uma massa macia e flexível, retire no fogo por 40-50 minutos.
- Bolos de molde cheios de geléia. Deixe a prova por 10 minutos.
- Asse por 40 minutos a 180.
Pãezinhos com leite e geléia
Asse pães com geléia no forno de acordo com a receita abaixo não é difícil, você pode fazer uma forma redonda regular. Para fazer a massa não dura, o leite é usado gorduroso, idealmente caseiro. O doce é usado grosso com um alto teor de pectina: maçã ou pêra, se não houvesse nenhum, um doce líquido é engrossado com amido.
Ingredientes:
- Leite em casa - 0,5 litros;
- fermento seco - 10 g;
- açúcar - 1 item;
- farinha - 4-6 itens;
- óleo - 100 g;
- ovos - 3 peças;
- geléia;
- gema.
Preparação
- De levedura, 1 colher de sopa. leite, 1 colher de sopa. l. açúcar e ½ st. Farinha fazer o espeto. Deixe aumentar no volume pela metade, aproximadamente 20 minutos.
- Separadamente, conecte os ovos com manteiga, açúcar e introduza um opaco.
- Adicionar farinha, amassar massa macia, cubra, deixe aumentar duas vezes.
- Forma bolos, coloque o recheio, coloque-o em uma tigela.
- Coloque em uma assadeira oleada, engraxe com uma gema, deixe por 15 minutos.
- Asse por 30 minutos a 180 graus.
Quaresma pães em fermento com geléia
Pães quaresmais são preparados com geléia na água, sem a adição de manteiga e ovos, como resultado, produtos exuberantes com uma desvantagem significativa vão sair - eles são obsoletos rapidamente, por isso não há razão para cozinhar uma grande quantidade de cozimento. A fim de clarear a crosta, a gema pode ser substituída por xarope de açúcar e engraxar o topo dos espaços em branco.
Ingredientes:
- água - 2 itens;
- levedura - 25 g;
- farinha - 4-6 itens;
- oleo vegetal - 150 ml;
- açúcar - 150 g;
- xarope de acar - 50 ml;
- geléia;
- qualquer aspersão;
- vanilina.
Preparação
- Conecte 1 colher de sopa. água morna com fermento e 1 colher de sopa. l. açúcar. Deixe até que a tampa de espuma apareça.
- Misture o açúcar com manteiga e baunilha, água, adicione a goma, misture.
- Adicionar farinha, amassar massa macia, cubra, coloque no fogo para uma duplicação.
- Massajar a massa, dividir-se em porções, encher-se da geléia, formar pãezinhos.
- Coloque em uma assadeira oleada, engraxe com xarope de açúcar, polvilhe com a decoração.
- Após 15 minutos de prova, asse 30 minutos a 190 graus.
Pãezinhos com geléia no multivariado
Pãezinhos doces com geléia podem ser assados em um multivar, no aparelho eles sairão tão luxuosos quanto os cozinhados da maneira tradicional. 20 minutos antes do sinal, você precisa virar os produtos para que eles saiam vermelhos de todos os lados. A válvula de saída de vapor deve ser removida para livre convecção, para que o cozimento não fique "cozido".
Ingredientes:
- leite - 1 item;
- farinha - 350 g;
- �eo mole - 50 g;
- açúcar - 2/3 do item;
- fermento seco - 1,5 colher de chá;
- vanilina;
- geléia.
Preparação
- No leite morno, dissolva o fermento.
- Introduzir açúcar, vanilina, manteiga derretida (resfriada), açúcar.
- Adicione a farinha, amassar a massa macia, coloque-a no fogo por 1-1,5 horas.
- Massa amassar, dividir em 8 partes, enrolar em bolos, colocar a geléia, enrolar em uma tigela.
- Coloque os espaços em branco em uma tigela oleada, deixe por 10 minutos no Pré-aquecedor.
- Ligue o modo "Cozimento", cozinhe por 1 hora e 20 minutos.
- 20 minutos antes do sinal, vire os pães e asse o tempo restante.