Ervilhas - um produto bastante útil, do qual você obtém pratos muito nutritivos, saudáveis e deliciosos - sopas, cereais e acompanhamentos. Mas nem todas as donas-de-casa fervem as ervilhas corretamente - então elas são digeridas, depois não são cozidas. Vamos aprender com você todos os segredos de cozinhar ervilhas e vamos agradar nossos entes queridos com pratos saborosos e originais.
Quanto cozinhar ervilhas depois de imersas?
Então, para mergulhar as ervilhas antes de cozinhar é necessário para que seja então cozido mais rapidamente e ficou delicioso. Soak só deve estar em água fria por cerca de 7 horas ou melhor a noite toda. Antes de cozinhar, a água em que as ervilhas estavam deve ser cuidadosamente drenada e despejada fresca.
Como preparar ervilhas?
Para fazer isso, coloque água fresca na panela, espalhe as ervilhas, feche a tampa e coloque fogo fraco. Cozinhe o feijão até que todo o líquido esteja fervido. No entanto, é melhor não aumentar o fogo para acelerar o processo. Se as ervilhas estiverem totalmente cozidas e a panela ainda tiver água, então removemos a tampa para a rápida evaporação da água.
Se você decidir cozinhar ervilhas para sopa, então a água em que foi cozido - sair, não esperando até ferver. Feijão Solim só é necessário no final. Se isso for feito no início do cozimento, ele será cozido por muito mais tempo e não ficará tão friável e saboroso. Mas se você derramar um pouco de óleo vegetal na panela durante o cozimento, as ervilhas serão cozidas mais rapidamente, e a fatia adicionada de manteiga adicionará um prato incomum e dará a ele um sabor único.
Algumas donas de casa costumam adicionar refrigerante às ervilhas, acreditando que vai cozinhar mais rapidamente. Mas é melhor não fazer isso, porque os grãos, feitos com refrigerante, adquirem um sabor característico e um cheiro específico de "refrigerante".
Quanto cozinhar ervilhas sem encharcar?
Acontece que as ervilhas precisam ser cozidas com urgência, e não há tempo para absorver nada. Neste caso, o método expresso ajudará você. Então, descasque bem, despeje a água fria e leve para ferver. Em seguida, imediatamente escorra a água, lave novamente, despeje novamente a água e deixe ferver. Este procedimento é realizado três vezes, após as quais cozinhamos os grãos até que estejam prontos. No final da cozedura, adicionamos pimenta a gosto.
Como preparar sopa de ervilhas?
Ingredientes:
- ervilhas - 1 item;
- água - 3 l;
- batatas - 5 peças.
- produtos defumados - 350 g;
- bulbo - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- manteiga - 10 g;
- verdes, especiarias.
Preparação
Então, primeiro ferver até estar pronto para fumar, retire-os do caldo. Depois cobrimos as ervilhas e cozinhamos, cerca de 50 minutos. Em seguida, retire os grãos com cuidado, limpe-os por uma peneira, transformando-os em purê de batatas e novamente coloque a massa no caldo. As batatas são limpas, cortadas em tiras, jogadas no caldo, cozidas por cerca de 10 minutos. Bulbo finamente shinkuem, cenouras esfregar em um ralador grande e passar os legumes em uma frigideira com a adição de óleo vegetal.
Depois colocamos o assado no caldo e cozinhamos por mais dez minutos. Salgar o prato a gosto, polvilhe com ervas finamente picadas, jogue um pedaço de óleo e retire a sopa do fogo. Tudo, nossa sopa de ervilhas está pronta!
Quanto cozinhar ervilhas?
Ingredientes:
- grão de bico de ervilhas - 1 item;
- alho - 2 dentes;
- água.
Preparação
Para preparar o grão de bico com antecedência, mergulhe as ervilhas em água fria durante toda a noite. De manhã, nós drenamos a água e colocamos os grãos na tigela do multivark. Alho pré-limpo espremido pela imprensa e adicionar ao grão de bico. Agora despeje toda a água para que ela oculte completamente o produto. Cozinhamos o mingau de ervilha no multivark por cerca de 2 horas, configurando o aparelho no modo "Plov".