Framboesa para o inverno - receitas deliciosas e simples para preparação de baga

As framboesas colhidas do inverno serão um assistente indispensável na luta contra gripes, graças ao alto teor da vitamina C em bagas. Se você cozinhar guloseimas sem tratamento térmico, a utilidade da conservação aumenta. Esses espaços em branco também são usados ​​como recheio para assar, adicionados ao chá ou comidos simplesmente com uma fatia de pão.

Como preparar framboesas para o inverno?

O suprimento de framboesas para o inverno é feito de várias maneiras. Cada opção pode encontrar seu admirador, é importante determinar o propósito para o qual a baga será usada no futuro.

  1. O método mais simples e mais comum de colheita é fazer geléia de framboesa para o inverno. Há muitas opções para fazer isso, você só precisa escolher o caminho certo para você.
  2. Prepare a partir das bagas pode compota, complementada com morangos, groselhas ou maçãs. De uma bebida de framboesa vai sair fresco.
  3. Framboesa para o inverno sem cozinhar ou, como também é chamado de "geléia crua" é preparado de forma muito simples, é importante para suportar a proporção de bagas e açúcar 1: 1, para a colheita vai durar todo o inverno.
  4. Congele as framboesas de várias maneiras: bagas inteiras ou purê de batatas.
  5. Framboesa pode se tornar a base de um molho incomum e muito picante, que complementa perfeitamente o prato de carne.

Como preparar geléia de framboesa para o inverno?

A mais simples geléia de framboesas para o inverno é uma receita que não contém ingredientes adicionais. A iguaria é cozida rapidamente e apenas uma vez, é lacrada em latas estéreis e armazenada durante todo o inverno em local fresco. A quantidade de açúcar, neste caso, pode ser alterada de acordo com o gosto da pessoa. De 1 quilograma de baga deixa aproximadamente 0,7 g de aperto pré-feito.

Ingredientes:

Preparação

  1. Framboesas de framboesas com camadas de açúcar e deixe por 5 horas.
  2. Cozinhe as frutas, fervendo por 15 minutos.
  3. Despeje o doce em um recipiente estéril, cortiça e despache.

Gem de framboesas para o inverno sem caroço

Gema de uma framboesa do inverno - preparação deliciosamente saborosa que se torna o favorito em um período frio. O principal problema no processo de fabricação de doces será a remoção de covas. Para fazer isso, você precisa se armar com uma peneira e limpar a fruta através dela. Para obter 1 litro de geleia, você precisa de pelo menos 2 kg de bagas, a delicadeza será íngreme por um longo tempo, e a maior parte simplesmente evaporará.

Ingredientes:

Preparação

  1. Framboesa, limpe através de uma peneira, separando os ossos.
  2. Purê com açúcar e coloque em fogo mínimo.
  3. Ferva o purê de batatas deve ser de 15 minutos. Deixe esfriar. Repita o procedimento mais 2 vezes.
  4. Espessa geléia um pouco sobre os recipientes de vidro, cortiça e deixe para armazenamento.

Gelatina de framboesa - receita para o inverno

A geleia da framboesa do inverno pode fazer-se de dois modos - de purê de batatas, limpe-se com açúcar ou com bagas inteiras. Em qualquer caso, durante a cozedura, é necessário adicionar um espessante: gelatina, pectina ou zheliks. Tal delicadeza pode ser experimentada no dia seguinte, mas é perfeitamente preservada durante todo o inverno e não se deteriorará.

Ingredientes:

Preparação

  1. Açúcar de framboesa e deixe por 5-7 horas.
  2. Zhelfix diluir em uma pequena quantidade de água.
  3. Cozinhe as frutas até o açúcar dissolver, despeje o zhelix, misture. Ferva por 15 minutos.
  4. Framboesas de cortiça para o inverno em um recipiente estéril e armazenadas em local fresco.

Como preparar geléia de framboesa para o inverno "Pyatiminutka"?

Uma geleia de framboesa muito popular é a receita "Pyatiminutka" para o inverno. Preparar uma iguaria não é rápida, a maior parte vai para o resfriamento. É chamado de boleto por causa da digestão periódica, que leva 5 minutos. Este método ajuda a preservar as propriedades benéficas das bagas e obtém um tratamento que tem o sabor mais próximo possível do doce tradicional.

Ingredientes:

Preparação

  1. Açúcar de framboesa e deixe por 3 horas.
  2. Coloque o recipiente em fogo forte, leve para ferver, cozinhe por exatamente 5 minutos.
  3. Deixe esfriar completamente e repita o procedimento de ebulição e resfriamento mais duas vezes.
  4. Deixe ferver pela quarta vez, despeje a geleia sobre os frascos estéreis, feche hermeticamente e envie para armazenamento.

Framboesas raladas com açúcar para o inverno

Framboesas esmagadas com açúcar para o inverno ou "geléia em bruto" é um boleto ideal em que todas as substâncias úteis são armazenadas, tanto quanto possível. Para garantir que o tarugo tenha ficado todo o inverno, é importante manter a proporção de adoçante e berry. Ainda precisa derramar uma camada espessa de açúcar em cada frasco do topo, eliminando assim a entrada de oxigênio.

Ingredientes:

Preparação

  1. Framboesa é derramada em esmalte ou vidro, amassado com um tolstick de madeira e salpicado com açúcar.
  2. Despeje a geléia sobre os frascos estéreis, sem adicionar 2 cm para o topo, cubra com o açúcar até as bordas do frasco.
  3. Feche a tampa. Framboesas são armazenadas para o inverno na geladeira.

Xarope de framboesa para o inverno

Tendo preparado um xarope de framboesa para o inverno, você pode fornecer-se com um deleite delicioso que se adapta a qualquer pastelaria, complementar uma porção de panquecas, panquecas ou bolos de queijo e fazer uma empresa maravilhosa de sorvete. Doce é preparado de forma simples, sem excesso e sem tratamento térmico. Como resultado, haverá um xarope espesso com cores ricas e um aroma carmesim inigualável.

Ingredientes:

Preparação

  1. Bagas passar por uma peneira. O bolo deve permanecer seco.
  2. Adicione o açúcar no purê.
  3. Misture com um misturador a baixa velocidade até o açúcar estar completamente dissolvido.
  4. Despeje a calda em frascos estéreis, sele bem.
  5. Essas framboesas, fechadas para o inverno, são armazenadas apenas na geladeira.

Compota de framboesas para o inverno - uma receita simples

A mais simples compota de framboesa para o inverno é preparada a partir de bagas e é preenchida com calda doce. Armazenado por um longo tempo, se a composição adicionar um pouco de ácido cítrico. Para diversificar um pouco o sabor da bebida, você pode complementar a composição com outras frutas, de preferência groselha, morango ou groselha. Cálculo dos ingredientes nesta receita vai para um pote de 3 litros.

Ingredientes:

Preparação

  1. Em um pote estéril para colocar bagas, adormeça com açúcar e limonada.
  2. A água ferve e despeje em um pote de bagas.
  3. Selar com uma tampa estéril e enviar para armazenamento.

Molho de framboesa para carne para o inverno

Os molhos de frutos têm provado a si próprios, como um aditivo maravilhoso para os pratos principais. Prepare o molho de framboesa para carne para o inverno pode ser fácil e simplesmente, armado com uma boa receita e ingredientes insubstituíveis, tradicionalmente acompanhando a preparação de tais condimentos. Com moderação, o molho apimentado e picante é ideal para carnes de bife ou shish kebab.

Ingredientes:

Preparação

  1. As bagas são limpas através de uma peneira.
  2. Adicione o açúcar, a água e cozinhe por 20 minutos.
  3. Jogue o alho sufocado para colocar manteiga e todos os temperos secos. Cozinhe por mais 30 minutos, coloque o vinagre.
  4. Jogue gelatina, misture e despeje sobre tara estéril e leve à geladeira para armazenamento.

Como congelar framboesas para o inverno na geladeira?

As framboesas congeladas para o inverno ocorrem de duas maneiras, dependendo do objetivo a ser usado. Se as bagas forem necessárias inteiras e para decorar sobremesas, elas precisam ser espalhadas em uma camada no congelador em um filme e despejadas em um saco selado após 20 horas. Ainda é possível preparar o purê de framboesa e usar para a preparação de molhos, xaropes ou simplesmente acrescentar uma cobertura fresca interessante de grupo de casa.

Ingredientes:

Preparação

  1. Descasque as frutas em purê de batatas com açúcar.
  2. Despeje a massa em pequenos recipientes ou formas de gelo.
  3. Framboesas congeladas para o inverno são armazenadas apenas no freezer.