É difícil transformar os restos de purê em uma guarnição digestível e, portanto, é melhor começar com outra coisa: um lanche quente ou prato principal. Decidimos falar sobre o que pode ser cozido a partir de purê de batatas neste material.
Caçarola de purê de batatas no forno
Ingredientes:
- purê de batatas - 980 g;
- bacon - 235 g;
- queijo ralado - 235 g;
- creme azedo - 115 ml;
- leite - 65 ml;
- Alho seco - 1 colher de chá;
- cebolas verdes.
Preparação
Reaqueça o purê de batatas com leite para restaurar a consistência antiga. Um pouco legal o purê de batatas e misture com creme azedo. Adicione o alho seco. Pedaços de bacon marrom para triturar, cortar e adicionar ao purê de batatas. Distribua tudo em um molde e polvilhe com queijo. Deixe a panela em um forno pré-aquecido por 200 graus por 10 a 15 minutos e polvilhe com verduras antes de servir.
O que cozinhar dos restos de purê de batatas?
Uma alternativa ao prato familiar pode ser os chamados "ninhos" de purê de batatas - o habitual para a culinária francesa, porções assadas de batatas raladas, que são dispostas casualmente em pergaminho antes de serem enviadas ao forno.
Ingredientes:
- purê de batatas - 1,1 kg;
- gemas - 6 peças;
- Noz moída - 1/8 colher de chá.
- uma pitada de pimenta moída na hora;
- Queijo ralado - 55 g.
Preparação
Cool o purê de batatas com as gemas, não se esqueça de adicionar muscat e pimenta. A mistura preparada é complementada com queijo e espalhada em sacos de confeitaria com um bico recortado. Primeiro faça o fundo do "encaixe", esmagando o anel após o anel até que o círculo seja formado, e então comece a colocar lentamente os anéis laterais, movendo-se para cima e alinhando a semelhança do poço. Asse por 15 minutos a 200 graus.
Bolinhos com purê de batatas - receita
Se você não decidir o que fazer com purê de batatas, pare com uma receita simples de panquecas, que pode ser servida separadamente, como draniki , com creme azedo, ou na companhia de peixe defumado e ovos escalfados.
Ingredientes:
- purê de batatas - 510 g;
- cebola - 75 g;
- farinha - 135 g;
- migalhas de pão - 190 g;
- ovos - 2 pedaços;
- limão - 1 pc.
Preparação
Depois de bater a cebola picada, misture com as batatas resfriadas. Adicione o sumo e as raspas de citrinos, coloque a farinha e bata com dois ovos. Misture bem, forme um bolinho de purê de batatas e coloque migalhas de pão. Frite em uma abundância de óleo até dourar.