Provavelmente, você sempre preparou purê de batatas e provavelmente considerou o título deste artigo absurdo, mas pretendemos surpreendê-lo, não apenas escolhendo algumas novas receitas para este acompanhamento familiar, mas também descobrindo algumas sutilezas de como preparar o purê de batata perfeito.
Como preparar purê de batatas?
Antes de analisar receitas específicas, gostaríamos de parar alguns passos no caminho para preparar o purê de batata perfeito.
Inicialmente, escolha uma variedade de batata adequada para cozinhar. Essas variedades geralmente têm uma casca vermelha ou rosa. A variedade ideal para cozinhar não contém muito amido e, portanto, o purê de batatas acabado não se assemelhará a pasta de papel de parede, mas será muito magnífico.
Depois de colher as batatas, descasque-as, corte-as em pedaços iguais e coloque-as no fogão, baia-as com água. Depois de ferver, generosamente adicione água, retire a espuma e cozinhe os tubérculos até ficarem macios. É melhor repousar aqui do que não segurar, senão o purê de batatas pode ficar pesado. Com as batatas acabadas, despeje o excesso de água e pimenta com leite e muita manteiga.
Se você não sabe cozinhar purê de batatas, basta chicotá-lo na velocidade máxima do misturador imediatamente após amassar.
Como preparar purê de batatas?
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- maçã - 1 peça;
- manteiga - 45 g;
- creme gordo - 30 ml;
- leite - 50 ml.
Preparação
Lave as fatias de tubérculos e encha com água fresca. Coloque os pratos no fogo e adicione uma maçã grande fatiada. O último passo certamente parecerá incomum para você, mas a batata é perfeitamente combinada com a doçura leve das maçãs, é altamente recomendável que você experimente esta receita. Quando os tubérculos ficarem macios, drene o excesso de líquido e adicione a manteiga com leite e creme. Erga os ingredientes juntos e, a fim de obter uma perfeita uniformidade, limpe o purê de batatas por uma peneira.
Se você está pensando em como cozinhar purê de batatas em um multivarquet, repita essa receita com um utensílio de cozinha. Coloque batatas e maçãs no dispositivo, despeje a água para a marca, sal e deixe no "Quenching" por meia hora.
Como preparar deliciosos purê de batatas com alho?
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- cabeça de alho;
- leite - 65 ml;
- manteiga - 45 g;
- creme - 30 ml.
Preparação
Enrole a cabeça de alho com papel alumínio e deixe no forno a 220 graus por 20 minutos. Enquanto isso, coloque uma panela de pedaços de batatas descascadas no fogo. Quando as batatas amolecerem, escorra o restante da água, adicione o leite, a nata, a manteiga e o conteúdo dos dentes de alho assados. Erga tudo junto até a homogeneidade.
Como preparar purê de batatas com leite e queijo?
Nós aprendemos há muito tempo uma regra culinária simples: você não pode estragar nada com manteiga e queijo, e até mesmo purê de batatas. Nós apresentamos as provas desta regra não escrita abaixo.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- alho - 1 dente;
- manteiga - 65 g;
- leite - 115 ml;
- queijo ralado - 45 g.
Preparação
Deixe os tubérculos de batata descascados ferverem em água bem salgada até ficarem macias. Enquanto isso, esfregue bem o dente de alho, transformando-o em uma pasta. Escorra o excesso de água de uma panela de batatas, adicione um pedaço de manteiga, leite e pasta de alho. Limpe bem todos juntos. Adicionar no queijo purê ralado finamente, de preferência defumado ou com um sabor pronunciado e acentuado, e misture. Prove imediatamente após o cozimento.