O doce dos brotos de pinheiro retém todas as propriedades medicinais do pinheiro, acumulando-o ao cozinhar seus brotos jovens e, portanto, é indispensável para o tratamento e prevenção de resfriados, para violações do trato gastrointestinal, artrite, reumatismo e muitas outras doenças. Apenas uma colherada de boleto com uma xícara de chá, fortalecerá a imunidade e também ajudará a purificar o sangue e rejuvenescer o corpo.
Como cozinhar geléia de brotos de pinheiro jovens - uma receita com limão
Ingredientes:
- brotos de pinheiro jovens - 500 g;
- água filtrada - 0,5 l;
- Açúcar de areia - 1 kg;
- limão de tamanho médio - 0,5 unid.
Preparação
Os rins de pinus para compota devem ser colhidos antes do momento de seu crescimento e dissolução intensivos em fevereiro-março. Não devem existir autoestradas, estradas, zonas industriais ou grandes povoações perto do local de recolha. É melhor para este propósito ir para a floresta.
Quando as matérias-primas forem coletadas, elas devem ser lavadas, liberadas se houver impurezas de agulhas e detritos, colocadas em uma panela, derramar água fria e ferver por vinte e cinco minutos em fogo moderado.
Agora, jogue para trás os brotos de pinheiro em uma peneira e deixe por dez minutos para escorrer. Durante este tempo, combinamos a quantidade necessária de água e açúcar em uma panela e deixe ferver, mexendo. Após cinco minutos, adicione os botões fervidos, esprema os componentes restantes do suco de limão, deixe a massa ferver e retire do fogo. Deixe a peça até que esteja completamente resfriada, após o que aquecemos novamente para ferver, mexendo e deixando entrar o fogo muito baixo por quarenta minutos.
Prontamente, despejamos geléia a partir de brotos de pinheiro em frascos de vidro estéreis previamente preparados, selados com tampas fervidas e deixe esfriar completamente sob o cobertor.
Como fazer geléia a partir de brotos de pinheiro com ácido cítrico?
Ingredientes:
- brotos de pinheiro fresco - 1 kg;
- água filtrada - 1 l;
- Açúcar de areia - 1,5 kg;
- ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
Preparação
Pinos de pinheiro fresco são coletados levando em conta as recomendações dadas na receita anterior, e depois lavados e cortados em várias partes. Coloque o produto preparado em um recipiente adequado, derramando a camada com açúcar, e deixe por doze horas em condições de sala.
Após um lapso de tempo, adicione a água fria purificada ao recipiente, coloque a peça de trabalho em um prato e aqueça-a, mexendo continuamente, até que o açúcar ferva e se dissolva. Agora reduzimos o calor e deixamos a massa ferver por cinco minutos, após o que a removemos do calor e a deixamos esfriar completamente. Então, novamente aqueça a geléia para ferver, deixe ferver por cinco minutos e deixe esfriar novamente.
Depois da terceira fervura, adicionamos metade do colher de chá de ácido cítrico ao tarugo, misturamo-lo completamente e despejamos ainda quente sobre os recipientes de vidro previamente fervidos e tampamos com tampas estéreis.
Doce de brotos de pinheiro - uma receita alternativa
Ingredientes:
- brotos de pinheiro fresco - 1 punhado;
- água filtrada - 250 ml;
- açúcar granulado - 300 g.
Preparação
Preparado devidamente lavados jovens brotos de pinho despeje um copo de gua filtrada e coloque no queimador, em fogo moderado para cozinhar at que o volume do lquido reduzido em cerca de um tero. Agora despeje o açúcar e mantenha a peça em chamas, mexendo, até que todos os cristais de açúcar estejam dissolvidos e por mais cinco minutos.
Nós derramamos geléia quente de brotos de pinheiro em recipientes estéreis preparados , selamos bem e deixamos até esfriar completamente sob o cobertor.