Bolos e bolos de Páscoa são um atributo indispensável do brilhante Domingo de Cristo. Para eles, escolha apenas os melhores produtos - ovos caseiros, queijo fresco, creme azedo. Tempere com frutas cristalizadas e mel, passas e frutas secas, canela e chocolate, nozes e geléia. Naturalmente, toda dona de casa que se preza tem receitas próprias, favoritas e comprovadas. Mas hoje nos oferecemos para tentar novo - interessante e não muito tradicional.
Receita para a deliciosa Páscoa italiana "Colomba"
Ingredientes:
- farinha - 400 g;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 200 g;
- licor "Amaretto" - 50 g;
- manteiga - 100 g;
- laranja - 1 peça;
- frutas cristalizadas laranja - 100 g;
- limão - 1 peça;
- amêndoas (queijos) - 150 g;
- levedura (seco) - 7 g;
- leite - 1 item;
- açúcar migalha - 100 g;
- mar salgado - 1 pitada.
Preparação
Misture a manteiga amolecida com um misturador até ficar cremosa. Introduzimos gemas e, gradualmente, derramando açúcar, continuamos a bater até obtermos uma massa espumosa branca. Adicione metade das amêndoas e frutas cristalizadas misturadas com uma colher de farinha. Lá, também, três cascas de laranja e limão, despeje um licor. Nós misturamos tudo completamente, gradualmente derramando farinha e fermento peneirados. Um fio fino despeje o leite morno. Amassamos a massa até a homogeneidade.
Bata as claras com uma pitada de sal até fortes picos. Em uma colher de chá, coloque-os na massa, mexendo em uma direção. Cuidadosamente mude a massa para uma forma untada. A forma tradicional para a Páscoa italiana é a cruz, mas você pode pegar o que tiver. Nós decoramos com amêndoas e migalhas de açúcar. Asse por uma hora em um forno pré-aquecido a 170 graus. Verificamos a prontidão de um palito de dentes.
Como assar a Páscoa em uma multivariada?
Ingredientes:
- leite derretido - 500ml;
- açúcar - 400 g;
- manteiga - 250 g;
- ovos - 5 peças.
- gemas de frango - 2 peças;
- levedura (prensado) - 75 g;
- sal - 0,5 colher de chá.
- passas - 100 g;
- baunilha de açúcar - 1 embalagem;
- farinha - 1,5 kg.
Para esmalte:
- clara de ovo - 1 pc;
- açúcar em pó - 100 g;
- suco de limão - 1 colher de chá.
Preparação
Os ovos batem ligeiramente com o açúcar e as gemas adicionais, adicionam a manteiga amolecida e diluem-se com a levedura de leite aquecida. Nós partimos para a noite em um lugar quente. De manhã, adicionamos passas cozidas no vapor, açúcar de baunilha. Gradualmente introduzir peneirado com farinha de sal. Amassamos bem a massa. Para que não fique grudado nas mãos, unte as palmas das mãos com óleo vegetal. Nós rolamos em uma tigela, colocamos em um prato fundo e cobrimos com uma toalha úmida. Nós saimos em um lugar morno sem esboços. A massa deve aumentar em volume em 2 vezes. Levará uma hora e meia.
Despeje uma infinidade de panelas com óleo e cerca de um terço de massa. Mantemos o modo "Aquecimento" por cerca de meia hora (deixe o teste subir). Depois de mudar para "Baking" - 65 minutos, e nós adicionalmente colocar 15 minutos.
Para o esmalte batemos bem a proteína gelada, mexendo gradualmente o açúcar em pó até engrossar a massa. Depois de derramar suco de limão e bata um pouco mais. Cobrimos bolos ostyvshie foscas, decorados com pó de confeitaria.
Preparação de Páscoa de queijo chocolate
Ingredientes:
- queijo cottage - 800 g;
- gemas - 4 peças;
- açúcar - 100 g;
- cetano 250 g;
- manteiga - 200 g;
- creme (teor de gordura de 15%) - 100 ml;
- chocolate amargo - 1 telha;
- vanilina - 1 pitada;
- nozes (qualquer) - 100 g;
- frutas cristalizadas - 100 g.
Preparação
Coalhe duas vezes através de uma peneira. Iogurte nós esfregamos com açúcar, acrescentamos o chocolate ralado, baunilha e creme. Constantemente mexendo, leve essa mistura para ferver em banho-maria. Colocamos a manteiga em cubos e deixamos a massa de ovo e chocolate esfriar. Em seguida, combinamos com queijo cottage, creme azedo e frutas cristalizadas. Nós misturamos tudo completamente.
O formulário para a Páscoa é forrado com uma dupla camada de gaze. Para que ela não tenha a intenção de dobrar, você deve umedecê-lo com um pouco de água. Se você não tem uma forma especial, você pode usar um coador comum ou até mesmo um novo vaso de flores. O principal é que existem buracos através dos quais o excesso de líquido irá sair. Encha com massa de requeijão, cubra com as pontas de gaze e coloque sob o grelhar na geladeira por pelo menos 12 horas, e de preferência por um dia. Não se esqueça da tigela, que irá drenar o soro. Após o formulário, vire cuidadosamente, pegue a Páscoa e decore com nozes.