Molhos perfeitamente complementam e revelam o sabor dos pratos. Vamos descobrir que tipo de molhos você pode fazer para o inverno.
Molho de tomate para o inverno
Ingredientes:
- cenoura - 500 g;
- tomates - 3 kg;
- Pimenta búlgara - 1 kg;
- açúcar - 1 item;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 1,5 itens;
- alho - 2 pedaços;
- vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
- salsa verdes.
Preparação
Tomates são lavados, encharcados com água fervente e descascados. Em seguida, cortamos o tomate com um liquidificador, despeje a massa em uma panela com um fundo grosso e cozinhe por 20 minutos, em fogo fraco. Cenouras e pimentas búlgaro são limpas, mina e shinkuem canudos finos. Adicionamos legumes à massa de tomate e fervemos por cerca de 20 minutos.
Depois colocamos sal, açúcar, escorremos o óleo, esprememos o alho pela prensa e jogamos as verduras esmagadas. Nós cozinhamos o molho por cerca de 5 minutos, em seguida, despeje o vinagre, misture e espalhe o lanche em frascos esterilizados. Molho de tomate para o inverno está pronto!
Receita de molho "Satsebeli" para o inverno
Ingredientes:
- pasta de tomate - 200 g;
- �ua - 200 ml;
- coentro - 1 cacho;
- tempero adzhika - 1 colher de chá;
- alho - 3 dentes;
- rábano - 30 g;
- sala de jantar vinagre - 1 colher de chá;
- lúpulo-suneli - 1 colher de chá;
- especiarias.
Preparação
Coentro cortado com pedaços arbitrários. Em seguida, misture os verdes com todos os outros ingredientes esmagados, não adicionando apenas pasta de tomate e água. Depois disso, agitamos toda a massa com um pilão de madeira, colocamos o tomate e despejamos a água. Misture bem, ferva a massa por 5 minutos e coloque o molho de rábano pronto para o inverno em latas.
Molho de maçã para o inverno
Ingredientes:
- manteiga - 30 g;
- maçãs - 450 g;
- açúcar em pó - 20 g;
- terra de gengibre - beliscar.
Preparação
As maçãs são descascadas, cortadas os cubos médios e melancolicamente picados. Então os espalhámos em uma frigideira aquecida com um óleo cremoso, nos misturamos e pesamos no pequeno fogo aproximadamente 2-3 minutos. Depois disso, removemos a panela do fogo e a massa da maçã é passada por uma peneira. Além disso despejamos o açúcar de pó, pomos o gengibre de chão e tudo é bem misturado. A massa preparada é espalhada em frascos esterilizados, enrolada e armazenada em uma sala fria.
Molho de Acerola para o inverno
Ingredientes:
- Acerola fresca - 500 g;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente de alho;
- Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal.
Preparação
Cranberries bagas classificados, lavados, coloque em uma panela e cozinhe até ficar macio por cerca de 15-20 minutos. Então esfriamos um pouco e esfregamos através de uma peneira fina. A massa de frutos resultante na panela e deixe ferver por 20 minutos, até engrossar. Depois disso, adicione a manteiga, alho, espremido através do alho, açúcar e sal. Preparado molho de cowberries bem legal e colocá-lo em frascos secos. Feche hermeticamente e guarde na geladeira.