A carne em francês com batatas, assada no forno, será uma excelente opção para um jantar festivo ou apenas uma variedade de pratos do dia a dia. O sabor rico e aroma único do prato não vai deixar você e seus convidados e familiares indiferentes.
Receita de carne em francês com batatas e tomates
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 600 g;
- tomates - 375 g;
- queijo duro - 200 g;
- tubérculos de batata - 600 g;
- cebola - 175 g;
- maionese - 200 g ou a gosto;
- alho - 2-3 dentes;
- vegetal ou azeite - a gosto;
- uma mistura de ervas italianas secas - a gosto;
- sal - a gosto;
- pimenta moída preta - a gosto;
- verduras frescas para escolher - a gosto.
Preparação
A polpa de porco é lavada com água fria corrente, seca com toalhas de papel ou guardanapos, cortada em pequenas fatias, coberta com filme alimentar e levemente batida com um martelo de cozinha. Em seguida, temperamos as fatias de carne com sal, pimenta preta, uma mistura de ervas secas italianas, saboreamos um pouco de óleo refinado de oliva ou vegetal, misturamos e deixamos por um tempo para marinar.
Enquanto isso, limpamos e rasgamos os tubérculos de batata com círculos finos e distribuímos metade deles no fundo da forma oleada. A maionese é misturada com alho picado, ervas frescas picadas, sal, pimenta preta moída e uma mistura de ervas italianas e misturada com a mistura resultante da camada de batata. Em cima, coloque os anéis de cebolas pré-limpas e picadas (metade da quantidade especificada). Agora coloque a carne e novamente uma camada de maionese picante. Cubra as batatas restantes e novamente a maionese. Em seguida, coloque a metade restante das cebolas e cubra com canecas de tomates frescos, que também por sua vez supersaturados com maionese.
Coloque o prato em um forno aquecido a 195 graus por quarenta e cinco minutos. Depois que o tempo tiver passado, cubra a superfície do prato com queijo ralado e grelhe-o no forno por mais quinze minutos.
Como fazer carne em francês com batatas e cogumelos em uma assadeira?
Ingredientes:
- carne de porco (pescoço ou lombo) - 850 g;
- champignons - 650 g;
- queijo picante duro - 350 g;
- Tubérculos de batata - 1200 g;
- cebola - 250-300 g;
- maionese - 200 g ou a gosto;
- tempero para batatas - a gosto;
- vinho seco vermelho - 45 ml;
- óleo refinado vegetal - a gosto;
- uma mistura de ervas italianas secas - a gosto;
- sal - a gosto;
- pimenta moída preta - a gosto;
- verduras frescas para escolher - a gosto.
Preparação
A carne de porco lavada e seca, o pescoço ou lombo é cortado em fatias de aproximadamente um centímetro de espessura, cortamos a gordura, e a carne é coberta com filme alimentar e batida com um martelo de cozinha. Em seguida, saboreamos a carne com sal, pimenta preta moída e uma mistura de ervas secas italianas, despeje com vinho seco vermelho e deixe por um tempo de molho.
Enquanto isso, lavamos o poço e rasgamos os cogumelos com as placas e semi-anéis da cebola previamente descascada. Colocamos cogumelos com cebola em aquecido com uma pequena quantidade de panela de manteiga vegetal refinada ou frigideira e deixe em fogo médio até a cebola ficar macia.
Os tubérculos de batata são meus, nos livramos da casca, cortamos em canecas, saboreamos com pimenta preta moída, sal,
Na assadeira oleada, coloque as sobras de gordura, de cima, distribua as canecas de batata, depois a carne e termine com uma camada de cogumelos com cebola. Cubra o prato com uma camada de maionese, esfregue com queijo duro ralado e coloque em um forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de quarenta minutos ou até que as batatas fiquem macias, o que pode ser verificado perfurando com um palito.
A carne acabada em francês com batatas e cogumelos deixou-nos preparar durante dez minutos e servir, decorando com ramos de verduras frescas.