Todo mundo sabe que a capacidade de fazer deliciosas costeletas caseiras é um indicador da habilidade de qualquer amante. Existem muitas receitas para cozinhar este prato, mesmo costeletas na massa . Então agora vamos descobrir como fazer rissóis caseiros realmente deliciosos e suculentos.
Ingredientes:
- carne picada (carne de porco + carne de vaca) - 600 g
- cebola - 1 pc.
- ovo - 1 peça
- leite - 150 ml
- pão branco (sem crosta) - 100 - 150 g
- farinha (pão ralado) - 5-7 colheres de sopa
- Manteiga - 50 g
- sal, pimenta
O primeiro passo é preparar o recheio de carne. Se se encher, passe a carne pelo moedor de carne e adicione um pouco de gordura - para que as costeletas se tornem mais suculentas. Se mincemeat é comprado, por via de regra, a banha já existe.
No moedor de carne, role o pão branco embebido em leite (leite não precisa ser espremido). Então cebolas e manteiga. Para tornar as nossas costeletas caseiras saborosas e aromáticas, adicione sal e especiarias. Pode ser pimenta ou qualquer outro tempero, combinado com carne, assim como verduras.
Depois disso, você precisa adicionar um ovo, para que as costeletas não desmoronem. E misture tudo, de preferência com as mãos. Você pode adicionar um pouco de farinha. Agora que a carne picada para as nossas deliciosas e suculentas costeletas está preparada em casa, é hora de aquecer bem a frigideira.
Recheio picado em pequenos bolos chatos. Nós derramá-los em farinha (se desejar, você pode usar pão ralado). O excesso de farinha deve ser sacudido - em uma frigideira quente pode começar a queimar. E nós entendemos como fazer costeletas deliciosas, crepitações não queimadas e fumaça com um jugo.
Em fogo médio, brinde os hambúrgueres a uma crosta avermelhada. Nós nos viramos. Adicione duas colheres de sopa de água pura. Reduza o fogo, cubra com uma tampa (é melhor se a tampa estiver com um orifício, se não for, então cubra frouxamente). Agora é o processo de transformar apenas deliciosas costeletas em suculentas costeletas saborosas. A água, evapora e não encontra uma saída, derrama e vira as costeletas. Após 15-20 minutos eles estão prontos.
Qualquer pessoa que adere aos princípios da alimentação saudável, pode cozinhar costeletas para um casal ou no forno - isso reduzirá o teor de gordura no prato preparado.
Tenho certeza de que o sono terrível de donas de casa inexperientes chamado "Como fazer costeletas saborosas e suculentas em casa?" Você contornará você usando essa receita.
Bon appetit!