Parece que pode ser um prato de café da manhã mais tradicional do que um ovo frito comum. Simplicidade de cozinhar, nutritivo e sabor agradável, assim como múltiplas opções de recheio para este prato fazem dele um campeão absoluto, especialmente para iniciantes e para aqueles que estão sempre com pressa.
Ovos fritos - base da receita
Nós cozinhamos o mais fácil dos ovos no café da manhã, de preferência a partir de ovos.
Ingredientes:
- manteiga - 20 g;
- ovos caseiros - 2-3 pcs. por porção;
- sal - a gosto;
- salsa, penas de cebola verde - 2-3 peças cada.
Preparação
De antemão, meus verdes e deixando o excesso de umidade drenar. Pique a cebola e a salsa. Na frigideira, dissolvemos o óleo. Quando ele dispensa, cuidadosamente, tentando não danificar a gema, nós quebramos os ovos. Solim e cubra a frigideira com uma tampa. Deixe os ovos no fogo mais pequeno por cerca de 3 minutos e depois adicione os verdes e sirva. O café da manhã está pronto. Em geral, você pode usar qualquer verduras: alho, endro, manjericão, coentro - tudo vai funcionar, a regra principal é 1 ovo não é mais do que 1 colher de sopa. colheres de verdura desfiada.
Apesar do fato de que os ovos contêm um grande número de proteínas, muitas vezes há uma questão sobre como fazer ovos fritos mais gordos. Para fazer isso, usamos componentes adicionais.
Ovos fritos - receita para atletas
Ingredientes:
- Frango com ovo - 3 peças;
- azeite - 30 ml;
- peito de frango (filé) - 100 g;
- Queijo parmesão - 1 colher de sopa. colher;
- sal - a gosto;
- verdes - alguns galhos.
Preparação
Filé de frango cortado em tiras longas e finas, fritar em uma porção do óleo incandescente no calor máximo, para obter uma crosta, em seguida, reduzir o fogo e sob a tampa, torná-lo pronto por meia hora. Em uma frigideira separada, aqueça o restante do óleo, quebre os ovos, salgue, cubra e cozinhe em fogo mínimo por um minuto 2. Adicione frango, verduras, polvilhe com queijo e cozinhe por cerca de 2 minutos.
No verão você quer cores suculentas e combinações saborosas. Nós cozinhamos ovos mexidos em estilo rústico.
Ovos fritos com tomate
Ingredientes:
- frango gordo - 1 pedaço pequeno;
- ovo caseiro - 3 peças.
- tomates são densos, maduros - 2 pcs.
- verdes - alguns galhos;
- sal - beliscar.
Preparação
Primeiro, lavar e secar tomates, cortando-os em círculos, não pode ser muito sutil. Gordura congelada, depois finamente picada e aquecida em uma frigideira. Nós espalhamos tomates, nós quebramos ovos, sal. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo lento por cerca de 5 minutos, servimos os ovos fritos, polvilhados com ervas picadas e creme azedo.
Outra opção elegante - para os amantes da culinária francesa.
Ovos mexidos com alho-poró
Ingredientes:
- ovo de codorna - 6-8 peças;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- Alho-porro - 1 caule;
- sal - a gosto.
Preparação
Cortamos o caule do alho-poró com anéis finos obliquamente. Dissolva o óleo, frite as cebolas até que estejam macias, quebre os ovos de codorna, salte, cubra com uma tampa. Nós esperamos exatamente um minuto. Os ovos mexidos estão prontos.