Ragou também pode se tornar um prato de verão, se você preparar legumes sazonais para ele. Uma das opções para um caloroso no verão pode ser um prato de courgettes, cuja preparação decidimos dedicar este material.
Como preparar guisado com carne picada e abobrinha?
Ingredientes:
- azeite de oliva - 15 ml;
- cebola - 90 g;
- cebolinha alho - 3 pcs.
- maçã - 90 g;
- cenouras - 110 g;
- peru picado - 900 g;
- abobrinha - 360 g;
- Sálvia seca, canela, noz-moscada, pimenta seca - 1 colher de chá cada;
- tomates - 460 g.
Preparação
Pré-aquecendo o azeite no braseiro, guarde nele cebolas. Para pedaços de cebola, adicione o alho e, após 30 segundos, adicione a cenoura ralada e a maçã. Tempere o conteúdo do braseiro com moscatel, sálvia, canela, pimenta e uma pitada generosa de sal marinho. Simultaneamente, adicione cubos picados com recheio de peru, e depois de alguns minutos, despeje todos os tomates amassados e cozinhe por 25 minutos.
Se você não sabe cozinhar tal ragu de abobrinha em um multivarquet, então nada pode ser mais simples. Frite todos os vegetais junto com o peru até que a carne agarre, coloque os tomates picados e defina o regime de "Tempera" por meia hora.
Quão delicioso para cozinhar um ensopado de abobrinha e batata?
Ingredientes:
- berinjela - 75 g;
- abobrinha - 130 g;
- cebola - 65 g;
- pimentão - 120 g;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- caldo de galinha - 540 ml;
- Tubérculos de batata - 110 g;
- tomates em seu próprio suco - 370 g;
- Manjericão seco, pimentão, cominho, orégano - 1 colher de chá cada;
- milho enlatado e vagem - 160 g.
Preparação
Ao cortar aleatoriamente todos os vegetais, coloque-os em braseiro e marrons em fogo alto. Coloque as ervas e especiarias, adicione os legumes, despeje todos os tomates e um copo de água. Cubra o recipiente cozido com um guisado e cozinhe em fogo médio por 35-40 minutos.
Como preparar um ensopado de abobrinha e berinjela?
Ingredientes:
- abobrinha e berinjela - 240 g cada;
- azeite - 45 ml;
- pimentão - 140 g;
- tomates - 750 g;
- a folha de louro;
- cebola - 85 g;
- tomilho - 4 ramos;
- vinagre de vinho tinto - 15 ml.
Preparação
Frite a berinjela antes de branquear, adicione abobrinha e cebola, cubos de pimentão, louro e tomilho. Despeje o prato com vinagre de vinho, tempere com sal marinho e adicione os tomates presos. Quando o molho de tomate começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe o guisado por 20 a 25 minutos. Antes de servir, retire o tomilho e o louro do prato.