Um prato requintadamente decorado é um elemento importante da mesa festiva. Na arte culinária moderna, a "escultura" é amplamente utilizada, o que representa corte figurativo de produtos alimentícios (principalmente frutas e verduras) e composição de belas composições a partir deles. Naturalmente, como qualquer arte, a escultura requer talento e um alto grau de habilidade, mas a base da escultura pode ser dominada, se desejado, por qualquer amante.
Sugerimos fazer um buquê de frutas com as próprias mãos. A composição pode ser um presente maravilhoso ou uma decoração original da sua mesa. Mas no final da festa festiva um doce buquê de frutas servirá como uma deliciosa sobremesa leve, que crianças e adultos terão prazer em desfrutar.
Master-class: um buquê de frutas
Você vai precisar de:
Adaptações
- espetos pontiagudos de madeira;
- moldes para entalhar (você pode usar as formas usuais de biscoitos);
- Tesoura culinária;
- faca afiada;
- um belo recipiente para definir a composição;
- componentes para a preparação de uma massa salgada (sal, farinha, água e um pouco de óleo vegetal).
Frutas
- tamanho médio de abacaxi;
- um pequeno melão;
- grandes bagas de morango;
- uvas sem sementes;
- folhas de salsa encaracolado.
Dica: para fazer buquês de frutas, recomenda-se escolher frutos fortes de maturação média, a partir de polpa densa é mais fácil cortar elementos, e nos componentes subsequentes do buquê manterá sua aparência bonita por mais tempo.
Como fazer um buquê de frutas?
- Corte o abacaxi em círculos com uma espessura de 1,5 cm Usando um molde, cortamos as flores dos círculos (isso pode ser feito com uma faca)
- Colher pegue fatias pequenas de polpa de melão e recorte pequenos círculos - este será o meio das flores.
- Corda nas bagas de morango espetos.
- Nós também perfuramos os espetos de uvas.
- Para colocar um buquê de frutas no recipiente escolhido, coloque um pedaço de massa salgada no fundo. Para fazê-lo, misture bem a farinha, o sal, a água e duas colheres de sopa de óleo vegetal. Na massa resultante, os componentes do buquê serão fixados com segurança.
- Colocamos os componentes do buquê no vaso, inserindo espetos na massa. Ao mesmo tempo, para tornar a composição da fruta apresentável, é necessário tornar os espetos diferentes em altura.
- O toque final é decorar o buquê com salsa.
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Você pode experimentar fazendo buquês originais de frutas. Olhar bonito nas composições de melancia, melão, nectarina, pêssego, tangerina, kiwi, marmelo, ameixa, morango, uva, abacaxi. É indesejável usar o rápido escurecimento em fatias aéreas de maçã e bananas. Mas as maçãs podem ser usadas inteiramente.
Idéias para criar composições simples
- Buquês comestíveis podem ser complementados com doces de chocolate.
- Olhe grandes frutos e bagas em cobertura de chocolate. Para fazer isso, os frutos, no todo ou em parte (dependendo da intenção) são mergulhados no esmalte morno derretido, depois espere até que o revestimento de chocolate esteja devidamente congelado.
- É muito bom usar em fazer um buquê de esmaltes de diferentes tonalidades, escolhendo variedades de chocolate: leitoso, amargo e branco. Se houver uma habilidade, é possível decorar os itens com padrões de esmalte de cor diferente, espremidos de uma corneta ou de uma seringa de confeitaria.
- Uma solução interessante - imediatamente após o envidraçamento para rolar frutas em lascas de coco, nozes moídas ou migalhas de waffle.
- Requintadamente olhe mono-buquês (consistindo de elementos idênticos).
- Para fixar as folhas, cores de uma forma mais complexa, você pode usar palitos de dente.
Sem dúvida, um único e delicioso (além de dietético!) Bouquet de frutas trará muita alegria ao originador da celebração de qualquer idade. Se você se trata de uma sobremesa incomum de seus convidados, então tenha certeza, eles vão longo e sinceramente admirar sua habilidade.
Além disso, você pode decorar a fruta em forma de corte bonito.