Nos últimos anos, a culinária japonesa se tornou muito popular em nosso país. E encontrar um homem moderno que nunca experimentou sushi e pãezinhos é muito difícil. Mas como comer sushi com pauzinhos e não desgraça, não sei tudo. Sim, e o comportamento na mesa também deve corresponder à etiqueta. Portanto, neste artigo, queremos compartilhar com você os segredos de como comer sushi adequadamente.
Como aprender a comer sushi?
Em geral isso não é tão difícil. Agora a Internet tem muitos vídeos e fotos, nos quais tudo é mostrado e contado. Nós, por sua vez, queremos dizer-lhe não só como comer com pauzinhos para sushi, mas também sobre as regras gerais da etiqueta japonesa.
Como os japoneses comem sushi?
A primeira coisa que atinge nosso compatriota é que o sushi é comido com pauzinhos. Então, primeiro vamos falar sobre eles. Durante uma refeição no Japão, não é aceito colocar paus na comida, ou seja, você não pode usá-los como garfo. Os pauzinhos pegam apenas pedaços. Além disso, não se deve lamber ou mastigar paus - este é um tom ruim. Durante a refeição com pauzinhos você não pode balançar, escrever algo sobre a mesa, mostrá-los sobre algum assunto.
Também é proibido transferir sushi para o outro com a ajuda de pontas afiadas de varas, isso é feito com um final grosso. O mesmo se aplica ao caso em que você precisa tomar sushi de um prato comum.
Se houver sushi, sashimi e pãezinhos no prato, você deve primeiro comer pãezinhos. Isso não tem nada a ver com as regras de etiqueta, mas pode afetar o sabor do nori (desde que os rolos permaneçam por um tempo e o nori fique molhado). No resto, a ordem não importa.
Se para você a ciência de comer com paus chineses é muito complicada, então você pode comer sushi com as mãos. Etiqueta japonesa é permitida.
Sushi é mais frequentemente servido com chá verde. Ele permite que você aproveite totalmente o sabor deste prato e não o afogue.
Como comer sushi?
Agora vá diretamente para a forma correta de comer sushi.
E sushi e pãezinhos são feitos em tamanhos pequenos, de modo que era conveniente comê-los inteiros. Você não pode morder um pedaço de sushi e coloque o resto novamente em uma tigela.
Para comer sushi, ele deve ser tomado com pauzinhos, depois colocado de lado (já em seu prato) e, novamente, pegue este pedaço para que seja possível mergulhar o peixe em molho de soja. Peixe na terra está localizado no topo, isso faz com que a necessidade de primeiro colocar o sushi ao seu lado.
Depois de ter mergulhado sushi em molho de soja, envie-o para a boca com o peixe para cima.
Mas nem todos os tipos de sushi são usados com molho de soja. Algumas espécies são comidas com gengibre em conserva. Então você precisa lubrificar o peixe com o gengibre e mandar o sushi para a boca do peixe. Sashim também é usado com molho de wasabi.
Como comer sushi com pauzinhos?
Para começar, deve-se dizer que eles comem sushi com pontas afiadas de palitos. As varinhas podem ser de madeira, plástico ou até metal. Em nossos restaurantes japoneses, na maioria das vezes, servimos palitos de madeira descartáveis. Você também pode ser oferecido uma versão de treinamento de varas. Mas não se pode dizer que correspondam à cultura japonesa.
Mas ainda vamos voltar a como há pauzinhos japoneses comuns. Uma varinha que você precisa colocar no entalhe entre o polegar eo dedo indicador, e colocar a ponta do bastão na falange do dedo anelar. O polegar fixa a varinha imóvel. O segundo bastão é aplicado ao dedo indicador, fazendo com que pareça uma continuação do dedo e se fixe com um teclado. Assim, o primeiro bastão é fixo, mas o segundo se move junto com o dedo indicador. Sushi deve ser realizada com as pontas das hastes, respectivamente, as extremidades devem igualmente se projetam, e não ser de diferentes comprimentos.