Há muitas maneiras de colher azeda no inverno. E cada hostess escolhe o mais aceitável e conveniente para si mesma. Em seguida, revelaremos as sutilezas do estoque de azeda para o inverno com sal e sem ele, e também falaremos sobre a possibilidade de colher as folhas no freezer .
Como fechar azeda do inverno - preservação de folhas sem sal
Ingredientes:
- azeda fresca - 1 kg;
- água purificada - conforme necessário.
Preparação
Para conservar a azeda sem sal, as folhas são lavadas com muito cuidado em várias águas, e depois separamos e arrancamos as hastes. Em um recipiente grande, despejamos a água purificada, fervemos e fervemos por alguns minutos. Agora abaixamos as folhas preparadas em água fervente por cinco minutos, depois as removemos e as colocamos em recipientes de meio litro de vidro estéril pré-preparados. Cobrimos as latas com tampas cozidas, colocamos em uma tigela com água quente e, após a fervura completa, esterilizamos os tarugos por cinco minutos.
Resta apenas para rolha os frascos, deixá-los esfriar e colocar em armazenamento.
Se for possível guardar a peça de trabalho em um refrigerador ou em um porão, então você não pode nem mesmo sorilar a azeda. É o suficiente para lavar as folhas, secá-las, cortá-las, colocá-las firmemente em uma lata estéril, despeje água fria fervida e cortiça. Na azeda é o suficiente do seu ácido para manter a pré-forma e evitar sua deterioração.
Como preparar azeda para o inverno em latas com sal?
Ingredientes:
Cálculo para um frasco de meio litro:
- alazão fresco - 1 cacho grande;
- sal não é iodado - 10 g.
Preparação
Para conservas de alazão com sal, as folhas são lavadas com muito cuidado, livres dos caules e cortadas em pequenos pedaços. Encha a massa resultante de frascos de vidro estéreis, bem socado-los. É conveniente fazer isso para um tolkushkoy de batata, mas para isso deve ser mantido por cerca de cinco minutos em água fervente. Em um pote cheio, despejamos uma colher de chá do topo sem um escorregador de sal não iodado e encha o conteúdo com água fervida fria até o topo. Tampe os recipientes com tampas e coloque-os em um local escuro para armazenamento.
Como salvar azeda para o inverno - uma receita sem água e sal
Ingredientes:
- alazão fresco - 1 cacho grande;
- sal não é iodado - 10 g.
Preparação
Sorrel pode ser armazenado sem água. Para isso, as folhas lavadas e secas preparadas são cortadas em pequenos pedaços. Não derramamos com sal iodado e colocamos um recipiente de vidro ou esmaltado adequado ou simplesmente em um saco, compactando-o bem e colocamos em um lugar fresco e escuro.
É possível congelar azeda para o inverno?
A resposta para a questão de saber se é possível congelar a azeda no inverno é definitivamente positiva. Além disso, muitas donas de casa que têm à sua disposição um compartimento livre no freezer estão fazendo exatamente isso, sem recorrer a um tipo diferente de conservas de folhas. A vantagem deste método de preparar a azeda não é apenas
E salvar a tristeza dessa maneira é muito simples. É o suficiente para lavar bem os lençóis e espalhá-los em uma toalha para que eles seque completamente e não contenha gotículas de umidade. Depois disso, você pode cortar imediatamente a azeda um pouco e organizar porções de saquetas, que serão entregues conforme necessário. Descongelar as pré-folhas para adicionar à sopa não é necessário. Você só precisa levar uma sacola em porções da câmera, colocar o conteúdo congelado em uma panela com um prato, trazer a comida de volta para ferver e ferver por alguns minutos.