Doces, sucos, doces, compotas - tudo isso pode realizar-se usando receitas da preparação de aronia do inverno. A regra principal, que deve ser guiada ao preparar o chokeberry das bagas, é evitar o tratamento térmico prolongado. Considere as receitas de espaços em branco de inverno.
Gema da chokeberry preta para o inverno
Ingredientes:
- chokeberry - 980 g;
- açúcar - 1,4 kg;
- água 750 ml.
Preparação
As bagas de pólen de chokeberry, enxaguar, enxaguar, colocar em um recipiente, despeje água e cozinhe sob a tampa por 10 minutos. Suavize as bagas com uma peneira. No purê de bagas resultante adicione o açúcar e cozinhe por 8-10 minutos. Despeje o congestionamento resultante sobre os frascos esterilizados e esterilize o produto acabado por 20 minutos a 100 graus, em seguida, role para baixo os frascos e envie a geléia resfriada para o armazenamento de inverno depois de esfriar completamente.
Suco feito de chokeberry para o inverno - receita
As propriedades úteis e medicinais das cinzas das montanhas fazem com que as donas-de-casa colham essa fruta de várias maneiras. A maneira mais fácil de usar o ashberry como vitamina é o suco. Abaixo, veremos como colher cinza de montanha preta para o inverno na forma de suco adoçado.
Ingredientes:
- água - 1,5 litros;
- açúcar 980 g;
- ácido cítrico - 2 g;
- chokeberry - 950 g.
Preparação
As bagas preparadas cozinham durante cerca de 15 minutos, coe o caldo obtido, adicione açúcar e ácido cítrico e depois cozinhe novamente durante 10 minutos. Despeje o suco em latas e esterilize-o da maneira que preferir. Pronto para rolar o suco, após o resfriamento, guarde em um local escuro.
Chokeberry esfregou com açúcar para o inverno
No inverno, esse tipo de aquisição apoiará seu corpo não apenas com uma reserva de vitamina, mas também agradará como um doce durante o chá da tarde.
Ingredientes:
- bagas de cinzas de montanha - 650 g;
- açúcar - 650 g.
Preparação
Lave e limpe as bagas secas e misture com o liquidificador de açúcar. Transfira a mistura para uma panela e aqueça a 60 graus, mexendo a pré-forma da baga para que os cristais de açúcar se dissolvam. Transfira a mistura de bagas em frascos esterilizados e coloque as latas, cobertas com tampas, em uma panela com água para esterilização. Cubra a panela e esterilize por 20 minutos. Depois disso, enrole as latas e deixe esfriar de forma invertida.
Como manter o chokeberry para o inverno?
Há muitas maneiras de conservar aronia, elas são simples e acessíveis a qualquer hostess. O principal é escolher o que melhor se adequa ao seu gosto. Antes de guardar as cinzas das montanhas árticas para o inverno, assegure-se da maturação e qualidade das frutas colhidas, cuja temporada começa em setembro. O maior conteúdo de nutrientes, as bagas recrutam-se à primeira geada. É quando pode ser coletado e usado em uma forma seca e congelada, ferver compotas, geléias, geléias, sucos e insistir em bebidas alcoólicas.
Para a secagem, as bagas lavadas são colocadas em uma camada em papel e periodicamente viradas. Faça isso em uma sala quente e bem ventilada. Na forma seca, as escovas de cinza de montanha são penduradas em um local frio e escuro, onde a temperatura de armazenamento não é superior a 5 graus, então a fruta fresca estará sempre à mão.
Preserva seus nutrientes e chokeberry congelado. Antes de congelar chokeberry para o inverno, certifique-se da integridade das bagas, em seguida, enxágue bem. Seque as bagas, espalhe-as sobre uma toalha. Bagas preparadas são congeladas em dois estágios para protegê-las da colagem. Inicialmente, colocamos as bagas separadamente umas das outras e levemente congelamos, e então as transferimos para sacos selados para congelamento profundo.