Gingerbread é bom, e gingerbread com recheio delicioso é ainda melhor. Além disso, adicionar recheio a eles é uma questão insignificante, e a diferença está na preparação da massa para alimentos doces. Vamos aprender a fazer as duas coisas, usando as receitas disponíveis em nosso artigo.
Receita de gengibre com recheio de caramelo
Ingredientes:
- manteiga - 250 g;
- açúcar mascavo - 1 item;
- mel - 1/4 itens;
- ovos - 2 pedaços;
- extrato de baunilha - 2 colheres de chá.
- Gengibre moído - 2 colheres de chá.
- canela - 1 colher de chá;
- noz-moscada - 1 colher de chá;
- cravo moído - 1 colher de chá;
- farinha - 3 1/2 itens;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - 1 1/2 colher de chá.
- sal - uma pitada;
- doces de caramelo - 24 unid.
Preparação
Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar por 3 minutos. Adicione o mel à mistura de óleo e misture novamente. Agora, sem parar para misturar, dirigimos ao óleo um ovo de cada vez. Misture o extrato de baunilha com canela, gengibre, noz-moscada e cravo. Adicione as especiarias à mistura de óleo e acrescente os ingredientes secos: farinha peneirada, refrigerante, sal e amido. A massa pronta amassou as mãos, embrulhada em um filme e resfriada na geladeira por 30 a 40 minutos.
Nós dividimos a massa em porções, enrolamos as balas de caramelo e as colocamos na assadeira. Pão de mel com recheio estará pronto após 10 minutos de cozimento a 180 graus.
Receita para um pão de gengibre Tula com recheio
Ingredientes:
- farinha - 430 g;
- açúcar - 200 g;
- ovos - 2 pedaços;
- manteiga - 125 g;
- mel - 1/3;
- canela em pó - 1 colher de sopa. colher;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- geléia de cereja.
Preparação
Bata o açúcar com ovos, refrigerante, canela e mel. Na massa de ovos resultante, adicione uma manteiga macia, misture tudo cuidadosamente e coloque em banho-maria. Nós preparamos a base para o teste por 10 minutos, mexendo, então começamos a adicionar farinha. Primeiro, colocamos um copo de farinha peneirada e misturamos tudo bem. Retire a massa do fogo, esfriar e adicione a farinha restante em partes.
Misturamos cuidadosamente a massa preparada com as nossas mãos e colocamos-as numa superfície com pó para uma espessura da ordem de 0,5 cm. Cortamos a massa em quadrados iguais (6 peças no total). Desde que decidimos fazer pão de gengibre com recheio de cereja, colocamos geléia de cereja no centro de uma das metades, mas os tradicionais biscoitos de gengibre de Tula são preparados com um recheio de geléia de frutas.
Agora cubra tudo com uma segunda camada de massa, remendamos as bordas e colocamos os bolos no forno, aquecidos a 180 graus. Após 10 minutos, o pão de gengibre estará pronto.
Pão de gengibre Tula resfriado pode ser coberto com glacê, misturando 2 colheres de sopa de leite com 5 colheres de sopa de açúcar em pó e ferver a mistura por 5 minutos.
Pão de mel com recheio
Ingredientes:
- farinha - 1 item;
- ovo - 1 pedaço;
- refrigerante - na ponta da faca;
- mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- canela - beliscar;
- cardamomo - beliscar;
- anis - beliscar;
- cravo - 1 broto;
- jam - para o recheio.
Preparação
Nós batemos ovos com açúcar e mel. Adicione a manteiga de mistura de ovo, um pouco de creme de leite, refrigerante e misture tudo novamente até ficar homogêneo. Colocamos tudo em banho-maria e cozinhamos, mexendo por 5 a 7 minutos. Quando a massa aumenta de tamanho, adicione a farinha peneirada e sove a massa.
Abra a massa até uma espessura de 0,5 cm, coloque a camada superior de compota e cubra a segunda camada de massa. Fixar as bordas da cenoura e colocá-lo em um forno pré-aquecido por 180 graus por 15-20 minutos. Pronto pão de gengibre, se desejar, você pode untar o esmalte, e você pode simplesmente cortar em porções e servir à mesa.