Embora o cozimento, em geral, requeira muito tempo para sua preparação, as donas de casa modernas e os especialistas em culinária profissional há tempos conseguem encontrar maneiras de superar a sabedoria tecnológica e preparar as refeições rapidamente, sem perder a qualidade. Em seguida, falaremos sobre receitas para lançamentos rápidos.
Quick- roll : pãezinhos
Ingredientes:
- farinha - 120 g;
- fermento em pó - 5 g;
- refrigerante - 6 g;
- parmesão ralado - 35 g;
- queijo com ervas (fundido) - 65 g;
- leite - 110 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Nós ajustamos a temperatura do forno para 180 ° C, e nós mesmos pegamos a massa. Com um liquidificador ou manualmente, primeiro misture os ingredientes secos e adicione os líquidos a eles. Quando a massa ficar lisa, mude-a para um pouco polvilhado com farinha ou mesa de semolina e estenda-a para uma espessura de alguns centímetros. Corte em círculos e distribua em uma assadeira.
Asse pães deliciosos em uma pressa de 15 minutos, e depois, enquanto quente, engraxe com manteiga derretida.
Pães doces com pressa
Ingredientes:
Para rolos:
- farinha - 360 g;
- açúcar - 45 g;
- manteiga - 35 g;
- leite - 210 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- vanilina;
- levedura - 4 g.
Para esmalte:
- mel - 120 ml;
- manteiga - 28 g;
- canela em pó - 7 g.
Preparação
Depois de levar a temperatura do forno a 180 ° C, lubrifique a forma do muffin com 12 células com óleo. Na tigela do liquidificador da cozinha colocamos farinha com açúcar e fermento, despeje todo o leite morno, coloque o ovo e a manteiga macia. Para perfume use baunilha ou essência de baunilha. Misture a massa homogênea por cerca de 10 minutos. Divida a massa em 12 porções (em algum lugar em uma colher de sopa) e deixe dobrar de volume e asse por 12 a 15 minutos. Bolos imediatamente colocar em um prato e derramar esmalte de uma mistura de mel com manteiga derretida e canela.
Mini bolinhos doces com canela com pressa
Ingredientes:
Para rolos:
- farinha - 420 g;
- fermento em pó - 11 g;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- manteiga - 123 g;
- iogurte ou creme azedo - 145 g;
- açúcar - 80 g.
Para o recheio:
- manteiga - 50 g;
- açúcar - 120 g;
- canela - 7 g.
Preparação
Todos os ingredientes da lista de pãezinhos são combinados com um misturador, a massa é enrolada e deixada no fogo por 15 a 20 minutos. Divida a massa em 3 partes, cada uma com um rolo em um retângulo, cubra com uma mistura de manteiga, canela e açúcar e, em seguida, vire uma cóclea. Cortamos os rolos em pedaços com 2-2,5 cm de comprimento e os colocamos em pergaminho. Asse por 22 minutos a 150 ° C, pré-revestimento da superfície com uma pequena quantidade de leite ou um ovo batido.
Bolos com pressa - receita
Ingredientes:
Para rolos:
- Manteiga - 170 g;
- açúcar - 60 g;
- nozes - 50 g;
- massa folhada (congelada) - 1 embalagem.
Para o recheio:
- manteiga - 34 g;
- acar - 125 g;
- canela - 7 g;
- passas - 80 g.
Preparação
Nós trazemos a temperatura do forno a 200 ° C. Esfregamos o óleo com açúcar e colocamos em uma colher de chá da mistura na parte inferior dos moldes para muffins. Lá nós enviamos nozes. Após o cozimento, a manteiga e o açúcar se transformarão em caramelo dourado, que cobrirá os pães com brilho.
Os restos de açúcar são combinados com canela. A massa é descongelada e colocada sobre uma mesa com farinha. Lubrifique a massa metade da mistura de óleo, distribuindo-a de modo a deixar uma borda livre, uma largura de 2,5 cm Acima da camada de óleo, espalhamos as passas que, se necessário, devem ser previamente cozidas no vapor.
Dobre a folha de massa com um "caracol" e corte-a em pedaços com uma altura com a sua forma. "Ruas" da massa colocar nas células do molde e lubrificar o óleo restante. Nós espalhamos metade das passas por cima. Asse um coque rápido meia hora, e antes de retirar do formulário, aguarde 5 minutos.