Uma excelente opção para o café da manhã ou um lanche com uma xícara de chá serão tortas feitas de massa folhada. Preenchendo para tal cozimento pode ser qualquer um que você gostou do recheio.
Abaixo, oferecemos as receitas mais populares para cozinhar este prato simples, mas muito saboroso.
Tortas feitas de massa de fermento puff com maçãs
Ingredientes:
- massa de levedura, em flocos - 520 g;
- maçãs - 390 g;
- passas - a gosto;
- amido de milho - 35 g;
- açúcar granulado - 165 g;
- canela - a gosto;
- manteiga - 65 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha.
Preparação
Primeiro vamos preparar o recheio para tortas. Nós lavamos as maçãs e as removemos do núcleo e da pele. Em seguida, triturá-los em cubos ou canudos e deixe-os em uma frigideira ou em uma panela com manteiga quente por cinco a sete minutos. Agora adicione o açúcar, dissolvido em uma pequena quantidade de água, amido, canela e passas a gosto. Mantemos o recheio em fogo moderado até engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.
Damos o teste de levedura para descongelar, e rolamos em uma mesa rasgada com farinha com um rolo. Nós dividimos em quadrados idênticos, que usamos com uma colher de chá para preencher o recheio. Forme uma forma retangular ou triangular e rasgue as bordas, pressionando-as para obter confiabilidade com os dentes do plugue.
Lubrifique a parte superior das tortas com um ovo batido e identifique-a em uma assadeira oleada, recuando ligeiramente uma da outra. Asse em forno pré-aquecido a 185 graus por trinta minutos ou até dourar.
Massa folhada com massa folhada e repolho
Ingredientes:
- massa de levedura, em flocos - 520 g;
- repolho - 350 g;
- cebola - 100 g;
- oleo vegetal - 35 ml;
- açúcar granulado - a gosto;
- sal - a gosto;
- pasta de tomate - a gosto;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- água - 15 ml.
Preparação
O primeiro passo é descongelar a massa folhada e preparar o recheio do repolho. Para fazer isso, marrom no óleo vegetal, cebola, adicione o repolho picado, gosto de sal, açúcar, pasta de tomate e mistura moída de pimentas e deixe sob a tampa até ficar macio, misturando periodicamente. Podemos esfriar o recheio preparado a um estado quente.
A massa folhada descongelada é enrolada e cortada em quadrados ou rectângulos. Para cada um deles, colocamos um repolho no centro e dobramos ao meio, dando a forma desejada ao bolo. Você pode pressionar as bordas dos dentes do garfo ou espátula cuidadosamente com as mãos. A gema de ovo mistura-se com um pouco de água e uma pitada de açúcar e os patinamos com tortas formadas. Colocamo-los em oleado ou cobertos com papel manteiga e determinamos em um forno pré-aquecido a 185 graus por trinta minutos.
Massa folhada com carne
Ingredientes:
- massa fresca, puff - 520 g;
- qualquer carne picada - 320 g;
- cebola - 150 g;
- oleo vegetal - 35 ml;
- verduras frescas picadas - a gosto;
- sal - a gosto;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- água - 15 ml.
Preparação
Para a preparação de tortas em camadas com carne, o primeiro passo é descongelar a massa folhada.
Recheio de carne pode ser tomado pronto, mas é melhor cozinhar por si mesmo, transformando através de um moedor de carne qualquer carne. Ideal é a combinação de carne de porco e carne, ou você pode levar carne de frango e adicionar um pouco de banha.
Cebolas são limpas e finamente cortadas com uma faca ou torcidas juntamente com carne picada. Adicione sal a gosto, mistura moída de pimentas e verduras picadinhas (você pode até mesmo sem ela).
A massa descongelada é colocada sobre a mesa, pré-polvilhada com farinha e cortada a camada em quadrados ou retângulos. No centro de cada um, impomos um recheio de carne cozida e formamos tortas da forma desejada. As praças podem ser feitas na forma de envelopes, combinando todos os cantos opostos da massa, ou triângulos, dobrando a massa ao meio na diagonal. Dos retângulos são obtidos tortas adoráveis da mesma forma. Protegemos as bordas dos produtos e fazemos alguns cortes de cima para sair do vapor.
Misture a gema com água e uma pitada de açúcar e dê um tapinha no topo dos hambúrgueres. Colocamo-los em uma assadeira oleada e asse por vinte minutos, pré-aquecendo o forno a 220 graus.