Gratinado não é o nome do prato, como parece à primeira vista, mas o método de preparação, em que o prato é assado no forno até formar uma crosta dourada e saborosa. Vamos considerar com você receitas de batata gratinada com legumes. Este prato tornar-se-á uma verdadeira decoração de qualquer mesa, e o queijo e as especiarias dão-lhe um sabor especial.
Gratinado de batata com legumes
Ingredientes:
- batatas - 8 peças.
- tomates - 5 pcs.
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- creme - 400 ml;
- queijo duro - 200 g;
- sal, pimenta moída - a gosto;
- cominho - 0,5 colher de chá.
- salsa verde picada - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Agora diga-lhe como cozinhar o gratinado de batata. Nós descascamos as batatas, rasgando-as em círculos finos. Queijo três em uma grande chapa. Meus tomates e pique anéis. Pimenta doce lavada, retire a semente e corte em pedaços pequenos. Agora coloque a camada de batatas na assadeira de forma que os círculos fiquem como um colo. Em seguida, cubra tudo com tomates e, em seguida, coloque novamente uma camada uniforme de batatas. Coloque tomates e pimenta búlgara entre as batatas alternadamente. Despeje bem os legumes com creme, polvilhe com queijo ralado, sal e pimenta. A camada superior do prato deve ser batata, polvilhada com creme, polvilhada com queijo e sementes de cominho. Em seguida, enviamos o formulário para o forno e asse a gratinar até as batatas estarem prontas a 175 graus durante cerca de 2 horas. Nós servimos o prato quente.
Gratinado de batata com legumes no multivariado
Ingredientes:
- batatas - 500 g;
- creme - 500 ml;
- especiarias - a gosto;
- tomate - 2 pcs.
- pimenta búlgara - 1 peça;
- noz-moscada - a gosto;
- queijo - 200 g;
- alho - 1 dente de alho.
Preparação
Creme derramado em uma panela, aquecida, mas não deixe ferver. Em seguida, esfregue neles noz-moscada e um pouco de podsalivaem. Desligue a panela e deixe o creme esfriar. Limpamos a batata e enxaguamo-a em água corrente. Nós cortamos em fatias finas. Alho retalhado por pratos finos. Nós lubrificamos o fundo da tigela multiviscosa com óleo vegetal, colocamos as fatias superiores de batatas e um prato de alho, despejamos todo o molho. Agora coloque as fatias de tomate e a pimenta búlgara. Em seguida, repita todas as camadas novamente. Ligue o dispositivo, defina o modo "Baking", o temporizador está definido por 50 minutos. 10 minutos antes do final do cozimento, polvilhe o prato com queijo ralado. Quando o gratin de batata no multivark está pronto, nós o separamos em porções e o servimos em uma placa com uma espátula de silicone.
Gratinado de batata com legumes e queijo derretido
Ingredientes:
- batatas - 5 peças.
- champignons - 500 g;
- bulbo - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- verduras frescas - um grupo;
- queijo duro - 100 g;
- especiarias - a gosto.
Para molho:
- manteiga - 50 g;
- leite - 300 ml;
- queijo processado - 100 g;
- farinha - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Batatas são limpos e muito finamente triturados placas. Metade estava em uma assadeira, sal e pimenta. Cogumelos cortados e cozidos com cebola, e depois colocados em cima de batatas. Em seguida, espalhe a pimenta búlgara em cubos e novamente as batatas. Agora prepare o molho. Para fazer isso, derreta o óleo cremoso em uma frigideira seca. Despeje a farinha e misture bem para não formar nenhum caroço. Em seguida, gradualmente, despeje o leite e, mexendo sempre, cozinhe por alguns minutos 3. No molho coloque o queijo mole derretido, sal e adicione a noz-moscada à vontade. Encha as batatas com molho de cogumelos. Polvilhe com ervas frescas e mande o prato para o forno por cerca de 30 minutos.Você pode cobrir o formulário com uma folha em cima. Alguns minutos antes da preparação, polvilham abundantemente o queijo ralado e novamente o enviamos ao forno.