O frango pode ser seco e fresco apenas no caso de filés, enquanto o resto das partes pode tolerar uma cozedura longa e até ficar mais delicioso depois de definhar prolongadamente em molhos grossos. Prove que é tomado com surpreendentemente simples e exatamente as mesmas deliciosas receitas de frango assado no multivarquet.
Frango assado no multivark
Ingredientes:
- champignons - 270 g;
- frango inteiro;
- cenouras - 130 g;
- vinho tinto seco - 480 ml;
- bacon salgado - 190 g;
- caldo de galinha - 480 ml;
- cebola - 70 g;
- purê de tomate - 65 g;
- farinha - 15 g;
- a folha de louro;
- alho - 2 dentes;
- salsa seca, tomilho - 1 colher de chá.
Preparação
Antes de cozinhar o assado do frango no multivark, divida a carcaça pesando alguns quilos em pedaços separados. No fundo da tigela, coloque cubos de bacon salgado e deixe que a gordura deles se afogue. O bacon estragado é transferido para um recipiente separado, e sobre a gordura restante na tigela, pedaços marrons de frango. Quando a crosta do último adquire uma tonalidade dourada pronunciada, coloque grandes anéis de cebola, cubos de cenoura e pedaços de champignons no frango. Espremer o alho em um recipiente, e quando este último emite fragrância, despeje a salsa seca com tomilho e despeje os ingredientes com caldo e vinho. Mude do modo "Frying" / "Baking" para "Quenching" e configure o timer do dispositivo por uma hora e meia. Na final, acrescente a farinha aos restos do molho engrossado e sirva o frango assado com legumes cozidos no multivarquet junto com o seu prato favorito.
Assar em casa do frango no multivark
Ingredientes:
- coxas de frango - 650 g;
- cenouras - 190 g;
- aipo - 190 g;
- cebola - 80 g;
- alho - 2 dentes;
- tomates - 130 g;
- batatas - 1,2 kg;
- caldo de galinha - 490 g;
- purê de tomate - 35 g;
- sementes de funcho - 1/2 colher de chá;
- amido - 5 g;
- um ramo de alecrim;
- mordida balsâmica - 15 ml.
Preparação
Pré-aqueça a tigela do multivark junto com o óleo no modo "Cozimento". Coloque o frango no fundo do dispositivo e deixe a pele marrom. Quando o frango ficar dourado, coloque todos os legumes ao mesmo tempo: anéis de cebola, batata, tomate, aipo e cenoura. Despeje o conteúdo da tigela com caldo em uma mistura com pasta de tomate, coloque erva-doce, raminho de alecrim e despeje em balsâmico. Mude para "Quenching" e cozinhe o assado com frango e batatas no multivark por 2,5 horas. Depois, adicione o amido ao prato para engrossar o molho.