Vale ressaltar que as sobremesas à base de queijo cottage são, talvez, uma das iguarias mais populares que as nossas recepcionistas estão preparando. A razão é simples: a acessibilidade e o sabor discreto do leite desse ingrediente são apreciados por todos. É por isso que decidimos dedicar as receitas a como fazer um bolo.
Bolo "Curd Wonder" - receita
Ingredientes:
Para o creme:
- iogurte - 50 g;
- requeijão - 260 g;
- açúcar em pó - 45 g;
- ovo - 1 pedaço;
- suco de limão - 15 ml.
Para biscoito:
- farinha - 240 g;
- fermento em pó - 6 g;
- refrigerante de comida - 4 g;
- óleo vegetal - 120 ml;
- açúcar granulado - 130 g;
- ovo - 1 pedaço;
- iogurte - 124 ml;
- descasque 1 limão.
Para migalhas:
- farinha - 80 g;
- açúcar - 30 g;
- manteiga - 30 g.
Preparação
Começamos a cozinhar com a preparação de todo o necessário: 20 cm de molde e forno, cuja temperatura deve chegar a 180 ° C.
Para o creme, o cream cheese com iogurte e o açúcar, acrescente o ovo e o suco de limão à mistura. Assim que o creme fica com uma consistência suave e fica arejado - está pronto.
Para uma base de biscoito, primeiro peneiramos os ingredientes secos e depois batemos a manteiga separadamente com ovos, iogurte e açúcar. Despeje o líquido para a mistura seca e adicione as raspas. Suavemente, amassar a massa com uma colher ou espátula de silicone, certificando-se cuidadosamente de não exceder o tempo de mistura e parar exatamente no momento em que todos os ingredientes são combinados.
Colocamos a base no molde, espalhamos o creme de requeijão por cima e colocamos tudo no forno por 45 minutos.
Nós esfregamos açúcar com manteiga e farinha em uma migalha e polvilhe com bolo de iogurte de coalhada no meio da cozedura.
Bolo de queijo cottage é feito no multivarquet de acordo com esta receita. Repita todos os procedimentos acima, e depois de colocar o teste e creme na tigela, defina "Cozimento" por 50 minutos.
Delicioso bolo de queijo cottage
Essa sobremesa servida é conveniente para servir em recepções ou festas, sem se preocupar em fatiar e servir um bolo de tamanho normal.
Ingredientes:
- queijo cottage - 310 g;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar em pó - 240 g;
- cacau em pó 50 g;
- farinha - 45 g;
- café instantâneo - 10 g;
- bolachas de chocolate - 9 peças
Preparação
Depois de aquecer o forno a 135 ° C, lubrifique cuidadosamente os moldes do bolo com óleo e cubra o fundo com um círculo de pergaminho. Através de uma peneira, esfregamos o queijo cottage e batemo-lo com ovos peneirados com farinha com açúcar em pó e uma mistura de cacau e café. Para o sabor da sobremesa, você pode adicionar cerca de uma colher de chá de extrato de baunilha ou sementes de uma vagem de um feijão de baunilha. Massa cremosa lisa é dividida entre todos os moldes borrados, e no topo colocamos um biscoito de chocolate - ele se tornará uma base crocante de nossa sobremesa. Colocamos a assadeira com os bolos repartidos no forno por cerca de 25-30 minutos, após o que tiramos e resfriamos o tratamento primeiro à temperatura ambiente, e depois na geladeira por uma hora e meia.
Para servir o bolo de coalhada, basta virar o prato e decorar com chantilly.
Bolo de Cheesecake sem fermento
Requeijão com frutas que não necessitam de cozimento no forno - uma verdadeira salvação para qualquer amante. A base deles é a mesma, e como um suplemento você pode adicionar quaisquer frutas e bagas que você deseja.
Ingredientes:
Para a base:
- gelatina - 1 colher de sopa. colher;
- leite - 200 ml;
- uma migalha de biscoitos de chocolate - 1 1/2 colher de sopa.
Para a camada de coalhada:
- gelatina - 1 colher de sopa. colher;
- água 120 ml;
- requeijão - 240 ml;
- creme azedo - 110 g;
- açúcar - 90 g;
- baunilha.
Para a camada de gelatina:
- geléia de frutas ou bagas - 90 g;
- água 240 ml;
- frutas ou bagas a gosto.
Preparação
A preparação do nosso bolo de queijo com geléia começa com uma base. Dissolva o pacote de gelatina no leite morno e adicione as migalhas dos biscoitos. Mexendo os ingredientes completamente, despeje a mistura no molde e deixe na geladeira. Dissolva a gelatina em água e despeje em uma mistura de queijo cottage com açúcar, baunilha e creme azedo. Despeje sobre a base. Quando esta camada vai solidificar, cubra com frutas e despeje os pedaços de geléia de frutas. Colocamos o bolo de frutas da coalhada na geladeira pela última vez, para que finalmente congele.