Strudel - pastelaria alemã, que há muito tempo nos conquistou com o seu gosto requintado e método de depósito. Strudels são preparados com carne e vegetais, bem como com recheios de requeijão, frutas e bagas.
Para o strudel de sobremesa use puff, massa e recheio doce, mais frequentemente frutas ou bagas. A combinação de um strudel doce quente com sorvete de baunilha ou calda de chocolate com chantilly é simplesmente divina.
Prepare tal sobremesa é bastante simples. Nós lhe diremos como preparar strudels em um multivark.
Receita de strudel de maçã de massa folhada em multivark
Ingredientes:
- massa escamosa (congelada) - 300 g;
- maçãs - 250-300 g;
- passas - 50 g;
- açúcar granulado - 50 g;
- canela - 7-8 g;
- manteiga, derretida - 10 g;
- açúcar em pó - 7-10 g.
Preparação
Enquanto a massa está descongelando, preparamos o recheio. Para isso, limpamos e cortamos maçãs, colocamos em uma frigideira e deixamos que fiquem sob a tampa por 5 minutos. Adicione passas, canela e açúcar e cozinhe por cerca de 5 minutos. Açúcar pode ser tomado marrom, para que o strudel de maçã no multivariado fique mais suave.
Deixamos o recheio esfriar e, enquanto isso, lançamos a massa com uma camada fina. Nós distribuímos o recheio de acordo com o teste, contornando as bordas, que depois giram para evitar que o suco flua para fora. Dobre a massa cuidadosamente com rolos, engraxe com a manteiga derretida, dobre sob a forma da tigela do multivark, onde nós enviamos o nosso strudel com maçãs. Nós assamos no modo "Cozimento" por cerca de meia hora. Terminou a sobremesa perfumada polvilhada com açúcar em pó.
Strudel com cereja no multivark
Ingredientes:
para o teste:
- farinha de trigo - 250-300 g;
- ovo - 1 pedaço;
- oleo vegetal refinado - 55 ml;
- sal - 3-4 g.
- a água está morna - 120 ml.
Para o recheio:
- cereja fresca ou congelada sem caroço - 0,5 kg;
- açúcar granulado - 150-170 g;
- pão (pastelaria francesa) - 2 peças.
- manteiga - 100-150 g;
- amêndoas - 50 g;
- canela - 10 g.
Preparação
Em primeiro lugar, amasse a massa íngreme e deixe repousar sob o filme por pelo menos uma hora. Enquanto isso, estamos preparando o recheio. Para fazer isso, pãezinhos são secos no forno, esmagados em pedaços pequenos, e fritar em uma frigideira na manteiga por dois a três minutos, em seguida, adicione amêndoas trituradas, canela e açúcar, misture e retire do fogo.
Recheio refrigerado espalhado, finamente enrolado e coberto com manteiga,
Em seguida, espalhamos nossa criação em um multivark e asse no modo "Baking" por 50 minutos. Após 30 minutos, o strudel é virado.
Pronto sobremesa servida em um prato com xarope de cereja e uma bola de sorvete. E aproveite!